Lundi 1 septembre 2014 1 01 /09 /Sep /2014 05:33


Philippine de Rothschild, figure emblématique des vins de Bordeaux, propriétaire avec ses enfants de trois grands crus classés à Pauillac dont Château Mouton Rothschild, est décédée dans la nuit du vendredi 22 au samedi 23 août à l'âge de 80 ans et les Compagnons de la Grappe au Soleil se […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Dégustations 2014 - Communauté : Les Amis des 5 du Vin
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Dimanche 31 août 2014 7 31 /08 /Août /2014 18:25


Robe blanc jaune pâle très légèrement dorée avec des reflets vert-argent. Nez d’arômes de fleurs blanches avec une petite pointe d’acacias. Bouche agréable avec de la finesse et de l’élégance, sur des notes d’agrumes et de minéralité qui donnent beaucoup de fraicheur. On a un peu de gras pour […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Vins, visite et découverte - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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Mardi 26 août 2014 2 26 /08 /Août /2014 16:57


La Napa Valley a été touchée par un séisme de magnitude 6, le plus fort enregistré depuis 1989. Après avoir été endommagées, les propriétés viticoles font état de leurs pertes. Tom Wheelan regarde les tonneaux de chêne éjectés de leurs supports dans les chais Hagafen, situés dans la Napa […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Connaissance du vin - Communauté : J'en reste baba !
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Dimanche 24 août 2014 7 24 /08 /Août /2014 01:54


Philippine de Rothschild, figure emblématique des vins de Bordeaux, propriétaire avec ses enfants de trois grands crus classés à Pauillac dont Château Mouton Rothschild, est décédée dans la nuit de vendredi à samedi à l'âge de 80 ans, a indiqué l'entourage du château, confirmant une information […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Actualités - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Jeudi 21 août 2014 4 21 /08 /Août /2014 22:58


Fromage de chèvre et Sauvignon sont fait pour s’entendre et se compléter. Voici une recette pour confirmer cet adage et ce mariage de raison, mais surtout de terroir commun. Et ce ne sont pas les Compagnons qui diront le contraire, expérience faite lors de notre dégustation des remarquables […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Vin et cuisine - Communauté : Vins et petits plats
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Jeudi 14 août 2014 4 14 /08 /Août /2014 23:06


Propriété de la famille Hosten au XVIIIème et début du XIXème siècle, puis de la famille Saint Affrique de 1810 à 1971, le Château Fourcas-Hosten fut ensuite vendu à un consortium franco-américain mené par Peter M. Sichel. Les propriétaires actuels, les frères Renaud et Laurent Momméja, deux […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Vins, visite et découverte - Communauté : Les Amis des 5 du Vin
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