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27 mai 2016 5 27 /05 /mai /2016 12:24

« Dégustation, pas de raisons d’avoir des complexes !! »
Mercredi dernier, à la demande d’une amie, nous avons organisé une soirée « initiation dégustation » pour les membres du KIWANIS Cœur de Créole de Fort de France. Cette soirée fort agréable où les questions n’ont cessé de fuser de toute part, les participants...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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26 mai 2016 4 26 /05 /mai /2016 10:23

« Yalumba the Menzies - Cabernet Sauvignon - 2000 »
Une robe rouge grenat à tuilée. Les années ont marqué la robe et il y a des dépôts. Un nez très marqué cabernet sauvignon avec les arômes caractéristiques de ce cépage quand il a quelques années de bouteille, à savoir le cassis, le cuir, le tabac mais...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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25 mai 2016 3 25 /05 /mai /2016 10:53

« 3,8 millions d'euros pour des vins de la Romanée-Conti »
Des bouteilles de vins du domaine de la Romanée-Conti ont été achetées 3,8 millions d'euros lors d'une vente aux enchères dimanche 22 mai à Genève, où un jéroboam de trois litres de 1999 est parti pour 53.000 euros. 3.8 millions d'euros pour 1.407 bouteilles...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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24 mai 2016 2 24 /05 /mai /2016 15:48

« Curry de crevettes au gingembre et à la crème de coco »
Une recette délicatement épicée à sublimer avec un Gewurztraminer ou un Pinot Gris. Préparation : 15' Cuisson : 15' Ingrédients : Pour 4 personnes •800 g de queues de crevettes crues •1 gros oignon doux •2 gousses d’ail •20 cl de lait de coco •1 tronçon...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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28 avril 2016 4 28 /04 /avril /2016 09:10

 « Chinon, Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil durement touchés par le gel »
Les vignobles en Indre-et-Loire des appellations Chinon, Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil ont été durement touchés par des "gelées noires" dans la nuit de mardi à mercredi 27 avril et "au moins la moitié de la récolte est perdue", selon les responsables...
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26 avril 2016 2 26 /04 /avril /2016 11:14

« CATENA ZAPATA Malbec 2008 – Argentine »
La parcelle Nicasia située dans le vignoble Altamira est un tout petit lot, des rangées spécialement sélectionnés par la Famille Catena. Ces vignes ont plus de 80 ans d’âge. La cuvée Nicasia, qui est issue d'une seule parcelle de Malbec, est élevée pendant...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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