Vendredi 17 octobre 2014 5 17 /10 /Oct /2014 19:04


Ils sont dix à rêver de ce titre prestigieux ! Le meilleur sommelier de France sera connu le 27 octobre 2014, à Beaune, à l'issue de deux jours de d'épreuves. Dix professionnels seront en lice avec l'espoir de succéder à l'Alsacien Romain Iltis, sacré il y a deux ans. Les dix demi-finalistes […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Actualités - Communauté : Les Amis des 5 du Vin
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Vendredi 17 octobre 2014 5 17 /10 /Oct /2014 17:28


Le château Pradeaux est la propriété des Portalis depuis 1752. Jean-Marie-Etienne Portalis, corédacteur du code civil et négociateur du Concordat sous Napoléon I hérita de cette propriété en 1752. En 1789, la propriété fut dévastée par la révolution. Détruit également lors de la seconde guerre […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Vins, visite et découverte - Communauté : Oenologie
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Mardi 7 octobre 2014 2 07 /10 /Oct /2014 21:45


Une vente aux enchères à Hong Kong a permis de "récolter" 1,292 million d'euros, un montant record pour un lot unique de vin, en l'occurrence 114 bouteilles de Romanée-Conti. La maison Sotheby's a annoncé que la collection de prestigieux vins de Bourgogne avait été vendue à un acheteur inconnu […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Actualités - Communauté : J'en reste baba !
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Mardi 7 octobre 2014 2 07 /10 /Oct /2014 17:47


La robe est d’un blanc jaune pâle aux légers reflets verts, brillante et lumineuse Le nez est intense aux arômes de pomme golden, d'amande et de fougère, avec une légère note citronnée. L’attaque en bouche est franche et vivace, puis vient la rondeur avec du gras. La finale longue et parfumée […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Vins, visite et découverte - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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Lundi 6 octobre 2014 1 06 /10 /Oct /2014 16:32


Le mois d'août pluvieux laissait présager une sombre récolte dans le Bordelais, mais l'ensoleillement exceptionnel de septembre a redonné le sourire aux vignerons qui vendangent depuis une semaine des raisins "magnifiques" et en belle quantité. Les responsables d'exploitations de Bordeaux se […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Connaissance du vin - Communauté : Vins et vignobles
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Dimanche 5 octobre 2014 7 05 /10 /Oct /2014 05:31


La robe est rouge foncée, sans traces d'évolution manifeste. Le nez, assez discret de prime abord, révèle des fruits noirs, de légères notes d'élevage, un peu de boîte à tabac. En bouche, le vin n'est pas très riche, tannins et matière sont présents mais plutôt souples et pas beaucoup d'alcool […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Vins, visite et découverte - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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