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24 juin 2016 5 24 /06 /juin /2016 12:25

« Cornas Les Vires 2008 »
La robe est rouge violacée, foncée, quelques légères notes tuilées en bordure de disque. Le nez est sur des arômes fruits noirs très mûrs (cassis et groseille), du pruneau, une pointe de lacté, puis on passe sur des arômes grillés et animal. La bouche...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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23 juin 2016 4 23 /06 /juin /2016 14:41

« La Champagne travaille sur  les cépages du futur »
La Champagne mène des recherches pour trouver des cépages résistants aux maladies de la vigne comme l'oïdium et le mildiou et réduire l'utilisation de pesticides. "Nous travaillons sur du très long terme et cela pourrait changer les fondamentaux des cépages...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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22 juin 2016 3 22 /06 /juin /2016 09:59

« La Vieille Ferme 2014 »
Cet assemblage de carignan, cinsault, grenache et syrah a été récolté sur le vignoble des pentes du Mont Ventoux. Les vignes ont évolué ici sur des sols rouges, des éboulis calcaires et des alluvions anciennes à cailloux ronds. L’altitude et la fraîcheur...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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17 juin 2016 5 17 /06 /juin /2016 09:48

 « Vers des critères environnementaux pour les AOC et AOP »
Des critères environnementaux seront bientôt inclus dans les cahiers des charges de fabrication de certains produits bénéficiant d'appellations d'origine, notamment le raisin destiné au vin, basés jusqu'ici principalement sur le lien avec le terroir....
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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10 juin 2016 5 10 /06 /juin /2016 12:45

« Trois flacons à la hauteur de l’événement »
Pour fêter dignement l’âge plus que raisonnable - anniversaire de ses 94 ans - de Monsieur Bacchus père lors d’un déjeuner familial fort agréable. « Laurent-Perrier Cuvée Rosé » Couleur rosé clair, brillante et lumineuse, bulles fines mais présentes....
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Moments exceptionnels
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9 juin 2016 4 09 /06 /juin /2016 14:46

« Petites news autour du vin… »
"Brusque recul de la consommation d'alcool en France" En 2015, les Français ont beaucoup réduit leur consommation de boissons alcoolisées, pour la première fois en cinq ans, sous l'effet de la crise et du climat de morosité après les attentats, selon...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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