Mercredi 29 octobre 2014 3 29 /10 /Oct /2014 13:50


Sommelier au Spring à Paris, l'Alsacien de 29 ans Jonathan Bauer-Monneret a décroché le titre de meilleur sommelier de France à Beaune, ce lundi 27 octobre. Après Romain Iltis, victorieux il y a deux ans, c'est un autre alsacien qui lui succède au palmarès des meilleurs sommeliers de France. Ce […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Actualités - Communauté : Les Amis des 5 du Vin
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Dimanche 26 octobre 2014 7 26 /10 /Oct /2014 04:24


Voici une petite recette facile et rapide à faire à déguster en apéritif ou en mise en bouche, accompagnée d'un rosé de Provence ou un Champagne pour encore plus d'élégance. Temps de préparation : 30 minutes Ingrédients · 9 tranches de saumon fumé · 3 avocats bien murs · 1 petit pot de crème […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Vin et cuisine - Communauté : Vins et petits plats
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Jeudi 23 octobre 2014 4 23 /10 /Oct /2014 18:13


Adriana Karembeu et Michel Drucker seront les présidents de la vente des Hospices de Beaune (154ème édition) qui se tiendra le dimanche 16 novembre. Ils seront accompagnés du champion du monde de judo Teddy Riner et de la journaliste Tina Kieffer. Ce sera également la dernière vente du […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Actualités - Communauté : Vins et vignobles
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Jeudi 23 octobre 2014 4 23 /10 /Oct /2014 16:03


Grâce aux quatre toulousains du club de dégustation « In Vino Veritas », la France succède à la Belgique en tant que championne du monde de dégustation à l’aveugle. A l’issue du concours, organisé par La Revue du vin de France, et qui a vu les participants s’affronter sur une douzaine de crus, […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Actualités - Communauté : J'en reste baba !
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Mardi 21 octobre 2014 2 21 /10 /Oct /2014 17:58


La robe est d’un rouge grenat, tuilée à orangée; marqué par l'âge et l'évolution. Le nez est sur des notes de fruits compotés, de champignons et torréfaction avec une pointe de rose fanée. Là aussi le temps a fait son oeuvre. La bouche est tout en finesse et élégance. Les tannins et le corps […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Vins, visite et découverte - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Vendredi 17 octobre 2014 5 17 /10 /Oct /2014 19:04


Ils sont dix à rêver de ce titre prestigieux ! Le meilleur sommelier de France sera connu le 27 octobre 2014, à Beaune, à l'issue de deux jours de d'épreuves. Dix professionnels seront en lice avec l'espoir de succéder à l'Alsacien Romain Iltis, sacré il y a deux ans. Les dix demi-finalistes […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Actualités - Communauté : Les Amis des 5 du Vin
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