Jeudi 21 août 2014 4 21 /08 /Août /2014 22:58


Fromage de chèvre et Sauvignon sont fait pour s’entendre et se compléter. Voici une recette pour confirmer cet adage et ce mariage de raison, mais surtout de terroir commun. Et ce ne sont pas les Compagnons qui diront le contraire, expérience faite lors de notre dégustation des remarquables […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Vin et cuisine - Communauté : Vins et petits plats
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Jeudi 14 août 2014 4 14 /08 /Août /2014 23:06


Propriété de la famille Hosten au XVIIIème et début du XIXème siècle, puis de la famille Saint Affrique de 1810 à 1971, le Château Fourcas-Hosten fut ensuite vendu à un consortium franco-américain mené par Peter M. Sichel. Les propriétaires actuels, les frères Renaud et Laurent Momméja, deux […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Vins, visite et découverte - Communauté : Les Amis des 5 du Vin
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Lundi 11 août 2014 1 11 /08 /Août /2014 17:25


Le ministère de l’Agriculture a déjà établi les prévisions des vendanges de 2014. La production attendue serait d’environ 10% supérieure à celle de 2013. Selon le ministère de l’Agriculture, les récoltes de vin en France devraient atteindre 46,4 Mhl en 2014. Un chiffre en hausse d’environ 10% […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Connaissance du vin - Communauté : Vins et vignobles
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Vendredi 8 août 2014 5 08 /08 /Août /2014 16:27


Après quatre reports de son procès, le faussaire de vins Rudy Kurniawan a été condamné jeudi 7 août 2014 à 10 ans d'emprisonnement. Grâce à un excellent palais, une mémoire prodigieuse des vins et un atelier de contrefaçon de haute volée, Rudy Kurniawan s'était construit une réputation mondiale […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Actualités - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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Mardi 5 août 2014 2 05 /08 /Août /2014 22:17


Les Vignerons indépendants de France finalisent leur site de vente en ligne, qui doit ouvrir le 1er janvier prochain. Ils ont l'ambition de devenir rapidement le n°1 du secteur en France. En ce moment, l'organisation syndicale recrute les candidats. Avis aux intéressés. « Nous nous sommes fixé […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Actualités - Communauté : Oenologie
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Lundi 4 août 2014 1 04 /08 /Août /2014 22:04


Perché sur un piton rocheux, Sancerre, domine la Loire et son vignoble, réputé dès le Moyen Age. Sur 14 communes s'étend un magnifique réseau de collines parfaitement adaptées à la viticulture, bien orientées, exposées et protégées. Les sols portent des noms locaux: terres blanches" (marnes […]
Par Bacchus & Dionysos - Publié dans : Dégustations 2014 - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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