"LES COMPAGNONS DE LA GRAPPE AU
SOLEIL" - MARTINIQUEUn mariage plus que réussi !!
Ingrédients / pour 4 personnes
• 2 pommes vertes
• 200 g de crevettes roses
• 2 avocats
• 1 citon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel &poivre
• Curry
Couper en petits dés les pommes vertes et les avocats.
Arroser avec le jus du citron. Bien mélanger. Incorporer les crevettes roses découpées en deux (en réserver pour la décoration).
Saler, poivrer et verser l'huile d'olive.
Au moment de servir, disposer quelques crevettes roses et saupoudrer de curry.
L’accord parfait avec ce Gewurztraminer du Domaine Weinbach dont les arômes d’agrumes, d’ananas, de pamplemousse, de mandarine et poivre blanc, vous titillent les narines mais c’est la bouche minérale avec une belle acidité et fraicheur, et sa finale citronnée qui répond parfaitement au tartare.
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