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4 août 2015 2 04 /08 /août /2015 13:42

L’origine viticole de la Maison Trimbach remonte à 1626. Depuis douze générations se sont succédées.

 

Aujourd’hui, le vignoble familial est conduit par Hubert Trimbach, ses neveux Jean et Pierre, et sa fille Anne, l’aînée de la 13e génération. Il produit des vins secs, droits, racés, vivaces et fruités, à la fois élégants et équilibrés. Une valeur sûre.

 

Voilà bientôt quatre siècles que la famille Trimbach prône l'Alsace et son Histoire, ses terroirs exceptionnels et ses vins fins.

 

La famille veille scrupuleusement à la gestion du Domaine, de la plantation des pieds de vignes aux vendanges et de la vinification à la mise en bouteille. Les vignes de la Maison sont toutes situées à Ribeauvillé et alentours, où les sols sont à dominante calcaire.

Mercredi 5 août 2015 : « Domaine Trimbach, une valeur sûre »

Parmi les joyaux de la maison, le riesling Clos Sainte-Hune (situé dans le grand cru Rosacker), au vieillissement impeccable et dont la régularité sans faille, depuis plus de trente ans, en fait l’une des cuvées les plus recherchées d’Alsace.

La cuvée Frédéric-Émile, issue d’une parcelle située à cheval entre les grands crus Geisberg et Osterberg, s’avère également très recommandable.

 

Le Domaine Trimbach produit des vins AOC Alsace secs, droits, racés, vivaces et fruités, à la fois élégants et équilibrés : c'est le désormais célèbre « style Trimbach ».

 

 

© Domaine Trimbach

© Domaine Trimbach

Les vins dégustés :

Riesling 2012

Robe blanc clair à reflets vert-argent

Nez citron, cédrat, minéral mais peu expressif

Bouche agrumes, acidité marquée, fraicheur, longueur très moyenne, finale acidulée.

Note : 12/20

 

Pinot Gris Réserve 2011

Robe blanc or à dorée

Nez fruits à chair blanche, poire, pêche, puis floral, fin et expressif

Bouche légèrement sucrée et acidité pour fraicheur, bonne longueur, finale agrumes et finesse. Bien Note 13,5/20

 

Gewurztraminer Réserve 2007

Robe blanc or à dorée

Nez letchi, très typique Gewurzt, fruits exotiques, très expressif

Bouche légèrement sucrée et perlante pour de la fraicheur, équilibré, bonne longueur, finale fruits exotiques et grande persistance. Un très beau Gewurzt.

Note : 15,5/20

 

Pinot Gris Réserve Personnelle 2008

Robe blanc or à dorée

Nez brioche, beurre, finesse. On dirait un Bourgogne !!

Bouche finesse sur des arômes de pêche et poire, fraicheur, très belle longueur, finale agrumes et persistance impressionnante. Superbe.

Note : 16,5/20

 

Riesling Cuvée Frédéric Emile 2009

Robe blanc or aux reflets vert-argent

Nez agrumes, mandarine, kiwi, oranges confites, expressif & complexe

Bouche superbe, fraicheur, agrumes, très belle longueur, finesse, finale agrumes, acidulée et persistance incroyable. Superbe.

Note : 18/20

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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2015
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