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5 octobre 2015 1 05 /10 /octobre /2015 08:45
« Blanc de Blancs 2010 Champagne Julien Chopin »

La robe est de couleur jaune pâle avec des reflets verts et lumineuse. Les bulles sont fines et vives .

 

Le nez évolue sur des notes de craie, de fleurs blanches, de zestes de citron et autres agrumes, puis on va vers des parfums de pomme verte et iodées. On n’a pas les odeurs habituelles du Chardonnay (Beurre, levure, brioche).

 

La bouche est souple sur l’équilibre et la fraîcheur, le tout accompagné d’une belle effervescence. Il est un peu court à notre goût mais la persistance est bonne et la finale est marquée par le minéral et à nouveau des notes fruitées (agrumes) et une sensation vineuse qui donne plus l’impression d’un Blanc de Noirs !!

 

Une très jolie découverte que ce Champagne de la Maison Julien Chopin. Merci Nicole.

Epernay

Epernay

Le Champagne Julien Chopin

La maison est implantée depuis 1947 dans le village de Monthelon situé à 6 km d’Épernay, la capitale du Champagne.

 

Le vignoble se situe dans les Coteaux Sud d’Épernay où le Pinot Meunier est roi (dans les villages de Monthelon, Mancy et Moussy) et dans la Côte des Blancs : pays du Chardonnay (dans les villages de Chouilly, Cuis et Grauves).

 

Les vignes sont cultivées dans le respect des traditions champenoises mais également en pratiquant un système de lutte contre les maladies, afin de protéger l'environnement.

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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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commentaires

Vente de fruit de mer 05/10/2015 16:54

Sa à l'air vraiment délicieux ! Prenez-en soin haha :p

Bacchus & Dionysos 06/10/2015 22:35

On en a tellement pris soin qu'on l'a bu rapidement!! Lol

Fabymary POPPINS 05/10/2015 16:31

Le champagne j'adore, c'est vraiment ma boisson préférée, tu vas me dire que j'ai des goûts de luxe et avec un nom pareil les bulles doivent offrir un vrai concerto et cette forme de bouteille différente augure un très bon breuvage, bises à toi

Bacchus & Dionysos 05/10/2015 16:43

J. Chopin connait la musique du Champagne et son Blanc de Blancs millésimé 2010 joue une jolie partition. A 29€ sur le site du producteur, c'est un très bon rapport qualité/prix. De quoi t'offrir un concerto sans se ruiner!!
Bises et belle semaine.

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