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14 octobre 2015 3 14 /10 /octobre /2015 11:46

Robe dorée avec reflets vieil or.

 

Nez, l’évolution se fait sentir avec des arômes tertiaires de fruits confits (abricot et ananas) et de miel d’acacia.

 

La bouche aussi laisse apparaitre l’évolution avec plus de gras et de fruits confits mais il y a toujours de l’acidité et minéralité pour la fraîcheur ainsi qu’une bonne longueur. La finale est confite et commence à donner quelques signes de « fatigue » qui indiquent qu’il faudra boire ce vin assez rapidement.

 

Les dernières bouteilles ne vont pas trainer en cave !!

« Macon Pierreclos « En Crazy » 2007 - Domaine Guffens-Heynen »

En 1976, Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen quittent leur Flandre natale pour la Bourgogne. Ce couple de jeunes étudiants se donne une année pour apprendre le français et découvrir le vin.

 

En 1979, ils font l’acquisition de quelques parcelles de vigne sur les hauteurs de Pierreclos. Enthousiastes mais novices ils compensent leur manque d’expérience par une approche quasi instinctive de la vigne et du vin.

 

En effet, si rien dans leur formation initiale ne les prédisposait au travail de la terre ; les Beaux-Arts pour Maine, théâtre et architecture pour Jean-Marie, leur sensibilité et leur créativité alliées à une passion véritable pour le vin font peu à peu d’eux des vignerons au talent reconnu.

 

Aujourd’hui, le Domaine est réputé dans le monde entier tant pour la qualité de ses vins que pour la personnalité atypique de ses propriétaires.

Domaine Guffens-Heynen

Domaine Guffens-Heynen

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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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commentaires

Fabymary POPPINS 15/10/2015 20:41

hummmmmm on rêve, bises

Bacchus & Dionysos 16/10/2015 15:09

Alors je te garde une bouteille parmi celles qui me restent!!
Bises

Philippe 15/10/2015 18:52

Si tu veux, on peut se dévouer pour t'aider à les boire!!
Belle soirée

Bacchus & Dionysos 15/10/2015 18:53

Trop gentil!!
Amitiés

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