Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
15 décembre 2015 2 15 /12 /décembre /2015 11:32
« Chablis 1er Cru Montmains 2006 - Domaine Chanson »

Couleur jaune or à reflets verts, brillante et lumineuse.

 

Nez sur les fruits confits, du brioché et une pointe de boisée.

 

Bouche agréable entre gras et acidité pour un bon équilibre, de la fraicheur, une longueur correcte et une persistance sur les fruits confits et le miel.

 

Un 1er Cru qui aura bien évolué depuis notre première dégustation en avril 2012 et qui peut encore attendre en cave mais pas trop longtemps tout de même !!.

« Chablis 1er Cru Montmains 2006 - Domaine Chanson »

Cette très ancienne maison de Beaune, propriétaire du plus beau vignoble de premier cru de la commune dont le quasi-monopole des Fèves – le plus fin de tous –, avait beaucoup déçu dans les années 1970. Les vins prématurément usés et secs manquaient cruellement de pureté.

 

Depuis les choses ont radicalement changé.

Les vins rouges ont retrouvé une belle robe pourpre, des arômes d'une finesse enthousiasmante. Les blancs ont considérablement gagné en fraîcheur.

 

Les prix ont su rester très raisonnables.

Partager cet article

Repost 0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
commenter cet article

commentaires

Fabymary POPPINS 15/12/2015 19:51

quel bonheur ça a du être de le déguster, et tu vas aimer je pense mes billets suivants pendant un moment car il y a des choses à dire c'est sur LE VIN LA VIGNE... pensé à toi en les préparant, bisous

Bacchus & Dionysos 15/12/2015 21:52

Effectivement. C'est trop gentil d'avoir pensé à moi, je vais suivre tes billets avec encore plus d'attention.
Bises

Présentation

  • : "Les Compagnons de la Grappe au Soleil"
  • "Les Compagnons de la Grappe au Soleil"
  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
  • Contact

Recherche