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27 décembre 2016 2 27 /12 /décembre /2016 14:23

La robe est d’un joli rouge rubis d'une grande intensité.

 

 

Le nez est sur des arômes de fruits noirs (Cassis et groseille).

 

 

La bouche est sur la fraicheur et la minéralité avec une belle structure sur des notes de fruits noirs. La longueur est correcte et la finale fruitée avec une pointe de boisé.

Une jolie découverte.

 

 

Cépages : 25% Syrah, 25% Carignan, 25% Cinsault, 25% Grenache
 

« Les Fontanilles 2010 - Minervois - Domaine Gros-Tollot »

Vinificateurs hors pair reconnus sur les territoires de Bourgogne, Anne Gros et son mari Jean-Paul Tollot se sont associés pour produire des cuvées dans le Minervois. Dès le début de l’aventure, le résultat a été salué par la critique.

 

 

Vendanges manuelles, égrappage total à la bourguignonne, élevage de 50% des raisins en fûts pendant 12 mois, le reste des raisins reste en cuve, assemblage en cuve pendant 3 mois.

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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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