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2 décembre 2016 5 02 /12 /décembre /2016 10:22

La robe est d'un rouge rubis violacée

 

Nez sur des notes de fruits noirs et rouges mais surtout des arômes de torréfaction et grillé, un peu surprenant pour un Pinot noir jeune

 

La bouche confirme l'impression du nez avec un vin qui est sur des arômes identiques avec une absence presque totale d'acidité comme on trouve sur les Bourgognes jeunes. Il y a de la sucrosité mais sans excès et  une belle fraicheur. La longueur est correcte et la finale est sur le fruité.

Ce Pinot noir est un peu déroutant tout en étant agréable à boire car on s'éloigne des "standards" bourguignons et de nos références avec ce cépage.

 

Une découverte intéressante à plus d'un titre.

 

« RIMAPERE - Pinot noir 2014 »

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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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