750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
14 mai 2019 2 14 /05 /mai /2019 11:40

Beaune Clos des Mouches 2007 – Domaine Joseph Drouhin

La robe est d’un  jaune-vert avec reflets dorés, brillante et lumineuse

 

Le nez exprime des note de noisette, de brioche, de beurre et grillé, complexe.

 

La bouche est équilibrée avec de la fraîcheur, de l’élégance et une belle longueur. On a des arômes de fruits confits (abricot et pêche), du gras, de la brioche, de la finesse. L’âge fait son œuvre.

 

Ce Clos des Mouches exprime toute la superbe d’un grand Bourgogne blanc lorsque l’on a la patience d’attendre.

2 flaçons  de grande classe

2 flaçons de grande classe

Château Smith Haut Lafitte 2006

La robe est d'un rouge pourpre à grenat profond avec des notes orangées.

 

Le nez est plutôt puissant sur des arômes de cassis et fruits noirs (groseille et mûres). Il y a aussi des notes de sous-bois, humus et torréfaction, de chocolat, la marque de l’évolution pointe son nez !! L’ensemble est expressif et complexe.

 

La bouche présente une belle matière, souple, concentrée et plutôt soyeuse avec une bonne longueur.  Les arômes de bouche sont sur la torréfaction et le chocolat. La persistance est agréable entre fruits et bois.

 

Un vin très agréable à boire qui approche de son apogée bien qu’il garde encore suffisamment de matière pour quelques années à venir.

Partager cet article
Repost0

commentaires

M
Merci pour ce récapitulatif très soigné, comme toujours :)
Répondre
B
Merci et avec plaisir.
Belle fin de journée

Présentation

  • : "Les Compagnons de la Grappe au Soleil"
  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
  • Contact

Recherche