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22 août 2019 4 22 /08 /août /2019 09:45
Mercredi 3 juillet 2019 : « Verticale du Château La Tour Carnet »

Le château La Tour Carnet, est un domaine viticole situé à Saint-Laurent-Médoc en Gironde. Situé en AOC Haut-Médoc, il est classé quatrième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855.

En 1999, le domaine a été repris par Bernard Magrez qui a rénové le vignoble et les chais.

 

L'encépagement du Château La Tour Carnet est constitué de 52 % de merlot, 40 % de cabernet sauvignon, 5 % de cabernet franc et de 3 % de petit verdot, ce qui fait de ce château une exception du Médoc (habituellement, le cépage majoritaire est le cabernet sauvignon).

Le vin repose 18 mois dans des barriques, dont 70 % neuves.

L'œnologue Michel Rolland est consultant du domaine.

Mercredi 3 juillet 2019 : « Verticale du Château La Tour Carnet »

Les vins dégustés :

 

Château La Tour Carnet 2011

Couleur rouge foncé, dense et profond

Nez de fruits noirs, sous-bois

Bouché sur les fruits, cassis, acidulée en finale, longueur moyenne et légèrement astringent. A attendre !!

Note 13/20

 

Château La Tour Carnet 2008

Couleur rouge foncé, dense et profond

Nez sous-bois et champignons

Bouche équilibrée sur les fruits mûrs, longueur correcte,  finale acidulée

Note : 13/5/20

 

Château La Tour Carnet 2007

Couleur rouge foncé, dense et profond

Nez torréfaction, café et champignons

Bouche identique au 2007.

Note : 13,5/20

 

Château La Tour Carnet 2004

Couleur rouge orangée à tuilée, trouble et dépôts

Nez un peur fermé

Bouche équilibrée, beaucoup de finesse, belle longueur, finale entre fruits mûrs et torréfaction. Bien mais à boire car à son apogée.

Note 14/20

 

Château La Tour Carnet 2002

Couleur rouge orangée à tuilée, trouble et dépôts

Nez torréfaction, café et chocolat

Bouche équilibrée mais marquée par l’âge sur arômes de café et torréfaction, longueur correcte et à boire comme pour le 2004.

Note : 14,5/20

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