Un médecin défend le vin dans un livre

Le sous-titre de cet ouvrage "qu'en pensent les médecins ?" est explicite car le problème est simple.

En ce qui concerne le vin et, au-delà, l’alcool, seuls les responsables politiques s’expriment, vitupèrent, décident, condamnent, portés par la certitude des ignorants. Il est si facile de se draper dans la tunique d’Auguste et de fustiger le jeune imbécile devenu assassin, ivre mort à son volant.

On généralise. Du coup, on inculpe le vin, on invente un slogan inepte : “Un verre de vin = un cancer”. Face à la déferlante du n’importe quoi, le docteur Marc Lagrange a sollicité le concours d’une quinzaine de confrères pour faire le point.

Ce livre salvateur commence par Médecine et antiquité car l’eau “bactérisée” a tué bien plus d’êtres humains que le vin et les eaux-de-vie qui furent d’abord des médicaments. Sont également abordés la prévention, la loi Évin, l’État qui n’a pas évalué ses résultats, comme prévu, un an après sa promulgation, ou encore grossesse et pédiatrie où l’usage du vin est interdit, le placenta étant perméable à l’alcool.

Une dernière partie, qui ne se résume pas, est consacrée au cœur et à la digestion. Si les consommations déraisonnables sont défavorables, celles dites “intelligentes” sont à plusieurs titres recommandées (effets antioxydants, french paradox, etc.).

Terminons avec Paracelse : "Tout est poison, rien n’est poison, la dose seule fait que quelque chose n’est pas poison".

Vin et santé : qu’en pensent les médecins ?

Du Dr Marc Lagrange. 192 p. 39 €
Éditions France Agricole.

Comments

[Messergaster]

Le vin était considéré comme chaud et humide par la médecine galiénique... il était donc souvent prescrit aux vieillards (considérés comme froids)...
Livre intéressant, tiens !

[Bacchus & Dionysos]

Merci et bonne semaine