« Charles Lachaux au domaine Arnoux-Lachaux, à Vosne-Romanée »

Il y a quelques temps nous avons dégusté un Vosne-Romanée 2016 du domaine Arnoux-Lachaux, à Vosne-Romanée.

Alors afin d’aller un peu plus loin dans la connaissance de ce domaine, voici quelques informations complémentaires.

En Côte de Nuits, ce vigneron trentenaire s’inspire de l’un des mythes de la Bourgogne, le domaine Leroy. En huit années, à force de travail et d’exigence, il a su imposer son esthétique de vin et hisser ses crus à un niveau exceptionnel. Une pépite à découvrir d’urgence !

Sixième génération à prendre les rênes de ce domaine familial de 14 hectares de Vosne-Romanée, Charles Lachaux, 31 ans, prend progressivement ses marques à partir de 2011 et vinifie seul dès 2012 à la suite de son père Pascal.

Si le patrimoine de vignes est exceptionnel (Romanée-Saint-Vivant, Latricières-Chambertin, Échezeaux, Clos de Vougeot pour ne citer que les Grands crus), le style est longtemps resté moderne, avec des vins parfois assez extraits et généreusement boisés.

Vigneron volontaire, Charles Lachaux a rapidement fait bouger les lignes. Vinifications en vendanges entières, cuvaisons courtes et élevages sans soutirage, avec 10 à 30 % de fûts neufs. La voie est exigeante, largement inspirée des pratiques du mythique domaine Leroy, source d’inspiration avouée.

Adepte d’une esthétique de vin très personnelle, Charles Lachaux ne veut pas revendiquer un style mais s’attache à refléter au maximum l’expression des terroirs. À partir de 2016, et dès le simple bourgogne nommé Pinot Fin, le niveau des vins se montre exceptionnel, avec des matières infusées et intensément parfumées, et progresse encore en 2017 et 2018. Seul bémol, les prix flambent, et les vins sont difficiles d’accès.

Le très important travail accompli à la vigne ces dernières années, avec retour à la taille en gobelet, des palissages très hauts et l’absence complète de rognage, ainsi que l’arrêt quasi-total de l’emploi des produits de contact, devraient permettre d’aller encore plus loin dans les années à venir.