750 grammes
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18 janvier 2021 1 18 /01 /janvier /2021 10:54
« Chablis grand cru "Les Preuses" 2003 – R & V Dauvissat »

La robe est d’un jaune or allant vers vieil or, marquée par l’âge

 

Le nez est sur des notes de fleurs blanches, des agrumes, du pain brioché, superbe.

 

La bouche est incroyable de classe et finesse, avec du gras, le pain brioché, des fruits confits mais avec une pointe de fraîcheur et minéralité, grande longueur. Un très grand chablis avec encore du potentiel.

 

Et cerise sur le gâteau, il a fait un très joli mariage avec les balaous frits servis au Crew (Merci Richard). 

Balaous frits made The Crew

Balaous frits made The Crew

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