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2 février 2021 2 02 /02 /février /2021 09:23

Douze bouteilles de vin et 320 sarments de vignes sont arrivés lundi 15 janvier à Bordeaux après avoir passé respectivement quatorze et dix mois au sein de la station spatiale internationale (ISS), pour une expérience scientifique.

« Le vin vieillit-il bien dans l'espace ? »

Revenus le 13 janvier sur terre à bord du cargo Dragon de la société privée SpaceX, les sarments de vigne de merlot et cabernet sauvignon et les bouteilles ont ensuite été acheminés vers Bordeaux où ils seront comparés à des lots restés au sol dans les mêmes conditions de conservation. 

 

"La mission WISE est le premier programme de recherche appliquée privé complet visant à tirer parti de l'environnement spatial pour relever les défis de l'agriculture de demain sur une Terre plus chaude avec moins d'eau potable", explique Nicolas Gaume, co-fondateur avec Emmanuel Etcheparre, de Space Cargo Unlimited, à l'origine du projet.

Dans l'ISS, les bouteilles de vin ont été conservées dans les mêmes conditions que sur terre, hormis la gravité.

« Le vin vieillit-il bien dans l'espace ? »

"Lorsque l'environnement terrestre est recréé dans l'espace comme sur l'ISS, le seul paramètre qui change par rapport à la Terre est la gravité quasi nulle. Cela expose la vie sur l'ISS à un stress immense", explique Nicolas Gaume. "Notre approche est que les divers éléments végétaux que nous exposerons à ce facteur de stress spatial développeront plus de résilience" à d'autres stress, comme ceux liés au changement climatique, souligne ce passionné.

Cépage Merlot

Cépage Merlot

Une dégustation privée du vin, dont le nom n'a pas encore été dévoilé, est prévue fin février à Bordeaux avec l'œnologue et agronome Franck Dubourdieu. Une bouteille de vin avait déjà été envoyée dans l'espace en 1985 mais sans enjeu scientifique.

 

Wait and see !!

 

(Source AFP)

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