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26 septembre 2022 1 26 /09 /septembre /2022 08:02

Huit ans après le décès de Charly Foucault, la famille Bouygues, propriétaire de Clos Rougeard, a choisi le Lorrain Cyril Chirouze, 39 ans, pour ciseler les vins du célèbre domaine de Saumur-Champigny.

 

C’était l’un des postes les plus courus du vignoble français. Cyril Chirouze, directeur du château des Jacques en Beaujolais depuis 2015 (Maison Louis Jadot), a été choisi par la famille Bouygues pour prendre le poste de directeur d’exploitation et régisseur du célèbre Clos Rougeard à Chacé.

 

Il démarrera le 1er novembre après avoir terminé les vinifications des Moulin-à Vent et Morgons du millésime 2022 à Romanèche-Thorins.

Au Clos Rougeard, il succède à ce poste à Jacques-Antoine Toublanc, qui vinifiait depuis le décès de Charly Foucault (2015) et surtout le départ de Nady Foucault.

« Clos Rougeard : Cyril Chirouze nommé directeur d’exploitation »

Jeune et brillant œnologue lorrain formé à l’Agro Montpellier, il a le savoir-faire et l’expérience pour interpréter les « cultissimes » cabernets francs et chenins légués par les frères Foucault sur les meilleurs terroirs de Saumur-Champigny et Saumur.

 

Rappelons que les légendaires Poyeux et Le Bourg cotent désormais les 600 euros et plus dans les plus grands millésimes. Une surchauffe spéculative qui agace beaucoup les amateurs.

Le domaine est distingué par trois étoiles dans le guide vert de La RVF.

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