Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 22:53

Chablis-1er-Cru-Chanson-2006.JPGCouleur blanc or à reflets verts, brillante et lumineuse.

 

Nez sur les fruits confits (ananas, mandarine).

 

Bouche agréable entre gras et acidité pour un bon équilibre, de la fraicheur, une longueur correcte et une persistance sur les fruits exotiques.

Un Chablis bien réussi.

 

Cette très ancienne maison de Beaune, propriétaire du plus beau vignoble de premier cru de la commune dont le quasi-monopole des Fèves – le plus fin de tous –, avait beaucoup déçu dans les années 1970.

 

Les vins prématurément usés et secs manquaient cruellement de pureté.

Depuis les choses ont radicalement changé. Les vins rouges ont retrouvé une belle robe pourpre, des arômes d'une finesse enthousiasmante.

Les blancs ont considérablement gagné en fraîcheur.

 

Les prix ont su rester très raisonnables.

Partager cet article

Repost 0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
commenter cet article

commentaires

972chr 22/04/2012 13:13

Chanson appartenant maintenant à Bollinger et drivé par un des frères Confuron (de Confuron Cotetidot), ceci explique l'amélioration spectaculaire de la qualité..
Le clos des fèves est vendu en primeurs à prix très raisonnable, tout en étant du niveau grand cru (lavinia, millésima..). Avis aux amateurs..
A mercredi
Amitiés
Christophe

Bacchus & Dionysos 23/04/2012 17:50



Merci Christophe por l'info et à Mercredi.


Amitiés. Bob



Isa-Marie 11/04/2012 19:42

Le chablis est normalement plus que correct ?

Bacchus & Dionysos 12/04/2012 05:33



C'est bien vrai mais ce Domaine l'avait un peu oublié depuis les choses se sont bien améliorées!!



Rebecca 11/04/2012 14:52

bon j'apporte la boustifaille et toi la bouteille !
bise et bonne semaine

Bacchus & Dionysos 12/04/2012 05:28



Avec plaisir, on prend rendez-vous!! Bises et bon jeudi



Soulef amour de cuisine 11/04/2012 14:43

bonne journee

Bacchus & Dionysos 12/04/2012 05:25



Merci et bon jeudi



kola 11/04/2012 13:32

Bonjour Bob,
Bonne nouvelle ! j'en suis vraiment ravie ! c'est vrai que le Chablis n'était pas au mieux de sa forme et j'en ai un souvenir peu reluisant si je puis dire, puisque tu conseilles à nouveau cette
belle cuvée et que je te fais confiance, j'y vais de suite... merci à toi, je te souhaite une belle et agréable journée, bises
Jacqueline

Bacchus & Dionysos 12/04/2012 05:24



Bonjour Jacqueline,


c'est vrai qu'ils ont bien redressé la bare!! Bonne journée.
Bises. Bob



kekeli 11/04/2012 06:12

excellente découverte !

Bacchus & Dionysos 12/04/2012 05:21



Toujours un plaisir!! Bonne journée



Présentation

  • : "Les Compagnons de la Grappe au Soleil"
  • "Les Compagnons de la Grappe au Soleil"
  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
  • Contact

Recherche