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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 16:00

Chateau-des-Erles-2004.JPGRobe rouge grenat presque noire, quelques notes tuilées laissent apparaitre le travail du temps.

 

Au nez, belle intensité de fruits rouges écrasés et d'épices, du sous-bois et une pointe de torréfaction, début d’évolution.

 

La bouche est charmeuse et pleine de puissance mais plutôt bien maîtrisée, le tout dans un bel équilibre. Les tanins encore présents soutiennent les arômes d'épices et de fruits rouges qui arrivent en persistance avec une finale légèrement boisée.

 

Le vin qui évolue bien depuis quelques années mais qui n’a pas encore atteint son apogée et peu être conservé en cave au moins deux ans.

 

Un joli vin, bien agréable en accompagnement de côtes de porc avec une sauce à la moutarde.

 

La Cuvée des Ardoises est le « second vin » du Château des Erles qui a été repris en 2001 par François et Jacques Lurton, véritables globe-trotters du vin, basés à Bordeaux mais vinifiant aussi en Argentine, Uruguay, en Afrique du Sud.

Les cépages utilisés sont  à 40 % du Grenache, à 30 % de la Syrah et à 30 % du Carignan.

 

 

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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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commentaires

fabymary POPPINS 07/03/2012 20:19

ok bonne soirée

fabymary POPPINS 07/03/2012 06:35

c'est chouette alors je te propose dans ce cas de me guider en me disant avec quel plat ce vin pourra aller, car je t'avoue que j'apprécie les bons vins mais c'est mon mari qui s'y connait,
j'apprécie les aromes.... mais ça s'arrête malheureusement là et je te passerai par mail la recette lorsque j'en aurai qui iront, amitiés

Bacchus & Dionysos 07/03/2012 19:54



Ok, je te fais quelques propositions bientôt par mail. Amitiés



kola 06/03/2012 09:58

Bonjour Bob,
Un vin tout en finesse que j'aime beaucoup, le Fitou est assez peu connu en fait, du moins dans la région et c'est un peu le problème pour s'en procurer... heureusement j'ai un viticulteur qui m'en
envoie régulièrement, je ne connais pas celui du Château des Erles... mais ainsi que je te l'ai dit, je vais de ce pas me renseigner plus amplement via Internet, encore que ton article me fournit
un maximum de renseignements... un tout grand merci à toi,
Je te souhaites une excellente journée, bises
Jacqueline

Bacchus & Dionysos 06/03/2012 21:38



Bonsoir Jacqueline,


c'est un bon vin que j'ai goûté sur plusieurs millésimes avec toujours le même plaisir qu'il s'agisse du Chateau ou du second.


mais les dernières nouvelles ne sont pas très bonnes car le Domaine a été mis en liquidation judiciaire et a procédé à une vente massive de vin aux enchères (http://www.ladepeche.fr/article/2011/02/10/1010763-narbonne-aoc-fitou-pres-de-500-000-litres-vendus-aux-encheres.html).


c'est bien dommage.


Bonne soirée. Bises; Bob



fabymary POPPINS 06/03/2012 06:36

d'ailleurs si parfois, car j'adore cuisiner tu veux que je partage des recettes ce sera avec plaisir que je te les passerai! la cuisine et le vin sont indissociables et sujets à de beaux moments de
partage, bonne journée

Bacchus & Dionysos 06/03/2012 21:29



Merci de ta charmante proposition que j'accepte bien volontiers. A bientôt donc pour de beaux partages. Belle soirée



corinnette 05/03/2012 21:32

je ne connais pas ce vin mais je suis une piètre connaisseuse
bonne soirée

Bacchus & Dionysos 05/03/2012 22:11



Voilà donc tes connaisances "améliorées". Bonne soirée



francis 05/03/2012 17:41

le fitou est un vin que j'apprécis j'en bois souvent en vacances dans le midi, merci pour ce vin de qualité

Bacchus & Dionysos 05/03/2012 22:08



Heureux du partage. Pour les prochaines vacances!!



afaurore 05/03/2012 16:07

des notes très intéressantes

Bacchus & Dionysos 05/03/2012 22:08



Merci et bonne soirée



Rebecca 05/03/2012 13:38

je passe te souhaiter une bonne semaine bise

Bacchus & Dionysos 05/03/2012 22:07



Merci. Bises et belle semaine



Valérie ( Franche-Comté ) 05/03/2012 11:09

Je te souhaite un agréable lundi
Valérie.

Bacchus & Dionysos 05/03/2012 22:07



Belle soirée et bon mardi. Bob



signe-deco.over-blog.com 05/03/2012 09:57

Bonjour Bacchus, Est-ce moi qui n'ai jamais bu le bon Fitou, mais je ne suis pas FAn de ce vin. Devrais-je réessayer?

Bacchus & Dionysos 05/03/2012 22:05



Oh oui, je confirme il y a de très bon Fitou et ce Château des Erles est l'un d'eux comme le Château Abelanet ou le Château Champ des Sœurs ou encore le Domaine Bertrand-Bergé.


tu peux réessayer!!



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