750 grammes
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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 16:00

Chateau-des-Erles-2004.JPGRobe rouge grenat presque noire, quelques notes tuilées laissent apparaitre le travail du temps.

 

Au nez, belle intensité de fruits rouges écrasés et d'épices, du sous-bois et une pointe de torréfaction, début d’évolution.

 

La bouche est charmeuse et pleine de puissance mais plutôt bien maîtrisée, le tout dans un bel équilibre. Les tanins encore présents soutiennent les arômes d'épices et de fruits rouges qui arrivent en persistance avec une finale légèrement boisée.

 

Le vin qui évolue bien depuis quelques années mais qui n’a pas encore atteint son apogée et peu être conservé en cave au moins deux ans.

 

Un joli vin, bien agréable en accompagnement de côtes de porc avec une sauce à la moutarde.

 

La Cuvée des Ardoises est le « second vin » du Château des Erles qui a été repris en 2001 par François et Jacques Lurton, véritables globe-trotters du vin, basés à Bordeaux mais vinifiant aussi en Argentine, Uruguay, en Afrique du Sud.

Les cépages utilisés sont  à 40 % du Grenache, à 30 % de la Syrah et à 30 % du Carignan.

 

 

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commentaires

F
ok bonne soirée
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F
c'est chouette alors je te propose dans ce cas de me guider en me disant avec quel plat ce vin pourra aller, car je t'avoue que j'apprécie les bons vins mais c'est mon mari qui s'y connait,<br /> j'apprécie les aromes.... mais ça s'arrête malheureusement là et je te passerai par mail la recette lorsque j'en aurai qui iront, amitiés
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B
<br /> <br /> Ok, je te fais quelques propositions bientôt par mail. Amitiés<br /> <br /> <br /> <br />
K
Bonjour Bob,<br /> Un vin tout en finesse que j'aime beaucoup, le Fitou est assez peu connu en fait, du moins dans la région et c'est un peu le problème pour s'en procurer... heureusement j'ai un viticulteur qui m'en<br /> envoie régulièrement, je ne connais pas celui du Château des Erles... mais ainsi que je te l'ai dit, je vais de ce pas me renseigner plus amplement via Internet, encore que ton article me fournit<br /> un maximum de renseignements... un tout grand merci à toi,<br /> Je te souhaites une excellente journée, bises<br /> Jacqueline
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B
<br /> <br /> Bonsoir Jacqueline,<br /> <br /> <br /> c'est un bon vin que j'ai goûté sur plusieurs millésimes avec toujours le même plaisir qu'il s'agisse du Chateau ou du second.<br /> <br /> <br /> mais les dernières nouvelles ne sont pas très bonnes car le Domaine a été mis en liquidation judiciaire et a procédé à une vente massive de vin aux enchères (http://www.ladepeche.fr/article/2011/02/10/1010763-narbonne-aoc-fitou-pres-de-500-000-litres-vendus-aux-encheres.html).<br /> <br /> <br /> c'est bien dommage.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée. Bises; Bob<br /> <br /> <br /> <br />
F
d'ailleurs si parfois, car j'adore cuisiner tu veux que je partage des recettes ce sera avec plaisir que je te les passerai! la cuisine et le vin sont indissociables et sujets à de beaux moments de<br /> partage, bonne journée
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B
<br /> <br /> Merci de ta charmante proposition que j'accepte bien volontiers. A bientôt donc pour de beaux partages. Belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
je ne connais pas ce vin mais je suis une piètre connaisseuse<br /> bonne soirée
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B
<br /> <br /> Voilà donc tes connaisances "améliorées". Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
F
le fitou est un vin que j'apprécis j'en bois souvent en vacances dans le midi, merci pour ce vin de qualité
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B
<br /> <br /> Heureux du partage. Pour les prochaines vacances!!<br /> <br /> <br /> <br />
A
des notes très intéressantes
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B
<br /> <br /> Merci et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
R
je passe te souhaiter une bonne semaine bise
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B
<br /> <br /> Merci. Bises et belle semaine<br /> <br /> <br /> <br />
V
Je te souhaite un agréable lundi<br /> Valérie.
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B
<br /> <br /> Belle soirée et bon mardi. Bob<br /> <br /> <br /> <br />
S
Bonjour Bacchus, Est-ce moi qui n'ai jamais bu le bon Fitou, mais je ne suis pas FAn de ce vin. Devrais-je réessayer?
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B
<br /> <br /> Oh oui, je confirme il y a de très bon Fitou et ce Château des Erles est l'un d'eux comme le Château Abelanet ou le Château Champ des Sœurs ou encore le Domaine Bertrand-Bergé.<br /> <br /> <br /> tu peux réessayer!!<br /> <br /> <br /> <br />

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