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26 décembre 2013 4 26 /12 /décembre /2013 22:47

Château MonbousquetL’histoire du Château Monbousquet remonte au XVIème siècle. De nombreux propriétaires se sont ensuite succédé.

 

Mais, c’est avec l’arrivée de Gérard Perse (également propriétaire du château Pavie, Pavie-Decesse, Bellevue-Mondotte, ainsi que de 3 châteaux sur l’appellation Côtes-de-Castillon), qu’une phase de rénovation notable commence : chais, vinifications, nouvel œnologue.

 

Ce grand cru classé est aujourd’hui l’un des vins les plus complexes de l’appellation. Il offre également un long potentiel de garde.

 

Les 32 hectares situés sur l'appellation de Saint-Emilion sont consacrés à la production du grand cru classé.

Un hectare du vignoble est également dédié à la production d’un vin blanc, Monbousquet blanc.

Les vignes ont environ 38 ans et se composent de plusieurs cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.

 

Le vin présente une couleur intense, d'un rouge grenat qui commence à évoluer. On peut distinguer des reflets qui brunissent et qui tirent sur le marron.

 

Au nez, on trouve des arômes de cerise noire, de crème de cassis et aussi d'épices .

L'élevage est noble et maîtrisé avec des notes fumées etlardées ("bacon").

Chateau-Monbousquet-2000.jpg 

En bouche, ce vin  est souple avec des tanins mûrs, soyeux et de très grande qualité.

Le volume est également important et il y a une belle matière.

La finale est persistance et longue sur des notes boisées, fumées et fruitées.

 

C'est un vin de garde qui peut attendre une dizaine d'années pour exprimer pleinement tout son potentiel.

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Published by Bacchus & Dionysos - dans Moments exceptionnels
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commentaires

La serviette sur la table par Signé-Déco 28/12/2013 07:24

Un vin d'exception une bâtisse magnifique quel heureux propriétaire.
J'espère que tu as passé un beau réveillon sous tes tropiques. Nous on a eu beaucoup de vent froid.
Bisoussssssssssssss

Bacchus & Dionysos 29/12/2013 03:43



Réveillon en famille à la maison et sous la pluie (très mauvais temps, pas habituel pour la période!!)
Bon dimanche et bisous.



http://les-tables-de-fabymary.overFabymary POPPINS 27/12/2013 09:47

interessant, bisous à toi

Bacchus & Dionysos 30/12/2013 05:46



Bonne semaine.
Bises.



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