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18 janvier 2014 6 18 /01 /janvier /2014 20:41

Ce sandwich est un must des vacances. Il est frais et délicatement épicé. Un vrai petit bonheur à savourer entre amis. Servez-le avec une salade verte et voilà un casse-croûte complet qui plaira à coup sûr aux grands et aux petits.

 

Avec un verre de vin blanc des Côtes du Rhône (Saint-Joseph ou Châteauneuf-du-Pape) mais seulement pour les grands !!

 Club-sandwich.jpg

Pour 4 sandwiches
Préparation : 15 minutes

 

Les ingrédients

 8 tranches de pain de mie
 200g de miettes de morue
 75g de fromage frais nature
 2 cuillères à soupe de crème liquide
 2 branches d’oignons pays
 2 branches de persil frais
 3 piments végétariens
 2 gousses d’ail dégermé
 1 concombre
 1 citron vert
 Thym frais
 Poivre
 Sel

 

La recette

Rincez les miettes de morue à l’eau froide puis plongez-les 5 minutes dans de l’eau bouillante. Egoutter.

 

Dans un mixeur, disposez tous les ingrédients : la morue, l’oignon pays, le persil, le piment émincé, le thym, le fromage frais et le jus du ½ citron vert.

 

Mixez le tout pour obtenir un mélange souple. Ajoutez la crème liquide si nécessaire. Poivrez et salez légèrement. Réservez au réfrigérateur.

 

Pelez le concombre puis coupez-le en fines tranches dans le sens de la longueur.

 

Toastez les tranches de pain de mie.

 

Sur une première tranche de pain, disposez la crème de morue puis le concombre. Recouvrez d’une deuxième tranche de pain.

Savourez bien frais.

 

« Picante!! » : Ajoutez quelques gouttes de piment confit pour une saveur 100% créole !

 

Recette proposée par Prisca de "ma cuisine créole".

 

L’accord :

·         Un Saint-Joseph blanc

·         Un Châteauneuf-du-Pape blanc

·         Un Château Simone

 

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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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commentaires

choupette88 28/01/2014 17:53

Hum j'adore !!!
Bonne soirée
bisous

Bacchus & Dionysos 29/01/2014 16:39



Merci et belle soirée.
Bises



Mely 26/01/2014 15:03

Quelle originalité dans ce joli club sandwich !! Je suis sûre qu'il aurait beaucoup de succès chez moi au vu des ingrédients !
Bises, bon dimanche.

Bacchus & Dionysos 28/01/2014 17:30



Je pense aussi!!
Belle soirée.



EmilieRD 24/01/2014 13:40

Une pause gourmande et légère, je suis preneuse!

Bacchus & Dionysos 25/01/2014 16:05



Je comprends.
Belle fin  de semaine.



Messergaster 21/01/2014 08:05

ohhhh! voici un article qui ravit mon âme gastronome.. un grand merci!

Bacchus & Dionysos 21/01/2014 19:45



Avec plaisir.
Belle soirée



Brigitte 20/01/2014 15:57

j adore !!! merci
le soir de fainéantisse 'surtout en ce moment= c est mon truc

Méline 19/01/2014 18:29

Rares sont les recettes que tu publies mais celle-ci est vraiment "topissime" et délicieuse, c'est avec grand plaisir que je la partage... superbe de goût et de saveurs, bravo !
Une excellente journée de dimanche, bises
Jacqueline

Bacchus & Dionysos 21/01/2014 19:50



Bonsoir Jacqueline,
Très heureux que celle-ci te plaise.
Belle journée de mercredi.



Nadège 19/01/2014 16:59

C'est un sandwich comme je les aime, frais et bien garni,
bisous

Bacchus & Dionysos 21/01/2014 19:50



Belle soirée.



FLaure 19/01/2014 15:56

Très original, je ne sais pas si j'oserai.
Bon dimanche, Flaure

Bacchus & Dionysos 21/01/2014 19:49



Il faut car il est savoureux!!
Bon mercredi.



LadyMilonguera 19/01/2014 10:30

Ils me tentent bien ces club sandwiches !

agnes 19/01/2014 09:17

j aime beaucoup cette version de sandwich ...épicée et relevée à souhait ...une excellente idée que je garde ..pour la saison estivale prochaine :) je prends volontiers un petit verre de côte du
rhone avec :) "je suis grande moi" ! bon week end

Bacchus & Dionysos 21/01/2014 19:48



Un petit verre pour fêter la sainte Agnès.
Bonne fête et belle soirée.



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