« Désalcoolisation par traitement membranaire »

La DGCCRF lâche du lest !!

Soulagement aux domaines Auriol, négociant vinificateur dans l’Aude, pour son vin « So Light » à faible teneur en alcool. La DGCCRF lève son veto sur le procédé de désalcoolisation par traitement membranaire.

Les domaines Auriol avaient lancé en juin 2009 « So light », un vin de cépage à faible teneur en alcool. Le produit est un succès commercial, mais la société était freinée depuis deux ans par le refus de la DGCCRF de valider le process de désalcoolisation développé par la société Œnodia.

Lors d’une récente entrevue avec l’entreprise audoise, la DGCCRF (Direction générale de la consommation, de la concurrence et de la répression des fraudes) a lâché du lest.

Le process n’est toujours pas validé, mais la DGCCRF a indiqué qu’il était de la responsabilité des opérateurs d’être en mesure de démontrer l’alimentarité des membranes.

La société Œnodia, basée à Pertuis (Vaucluse), qui a développé ce process, a déjà constitué un dossier complet prouvant l’alimentarité des membranes.

« Des tests de migration ont été réalisés par le LNE (Laboratoire national d’essais) selon les recommandations de l’AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) prouvant l’innocuité de nos membranes, qui ont d’ailleurs été agréées par la FDA (Food and Drug Administration) », affirme Yannick Le Graciet, directeur d’Œnodia.

Mais la réglementation européenne exige de connaître la composition exacte des membranes, ce que refusent de communiquer les fabricants américains. Pour sortir de cette impasse, la DGCCRF a fait un pas, renvoyant la responsabilité aux opérateurs.

Un article qui devrait intéresser Miss Malakoff qui me posait, (ici), une question sur le vin sans alcool.

(Info La Vigne - Mars 2012)

Comments

[les-voyages-de-gridelle]

je n'en avais pas du tout entendu parler! c'est intéressant

[Bacchus & Dionysos]

C'est vrai que c'est presque qu'une affaire de "spécialistes" ou d'amateurs passionnés.

[EnviesDélices]

oh, moi qui ait tendance à avoir la tête qui tourne, il est pour moi ce vin

[Bacchus & Dionysos]

Pour sûr!! Bon lundi

[Amélie]

Bon week end, bises :)

[Bacchus & Dionysos]

Merci. Bon dimanche et bises.

[Cécile, Au fil de mes recettes]

Je ne savais même pas que ce vin existait!!

[Bacchus & Dionysos]

Maintenant tu sais!!

[Heart Of Wild]

Je ne connaissais pas du tout ce type de vin à faible taux d'alcool !
Bonne fin de journée.

[Bacchus & Dionysos]

Heureux de partager l'info!! Belle journée de dimanche

[agnes]

mon petit coucou du vendredi soir pour te souhaiter un très bon week end ..ensoleillé .. si possible :)

[Bacchus & Dionysos]

Trop sympa et un bon dimanche à toi. Ici côte soleil et chaleur, on n'a pas trop à se plaindre!!

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Je suis assez mitigée, car après avoir vécu une expérience personnel. Je dis que l'alcool est une vrai drogue forte (ce qui ne m'empèche pas de boire un verre de vin de temps en temps. Mais tout le
monde n'a pas les mêmes plaisirs et malheureusement l'alcoolisme est un vrai problème. Ce n'est pas le vin à faible teneur qui va changer le problème. Et je peux vraiment parler de se problème car
autant je suis une bonne vivante, mais mon expérience privée me fais dire qu'il vaut mieux être cocue par une femme que par une bouteille au moins tu peus te battre contre quelqu'un.Donc je suis
contre tous les produits qui font semblant d'être modéré comme le taux d'alcolémie et comme d'ailleurs ces bières qui sont mélangées avec de la tequilla...etc. Un alccolique n'est jamais guerit et
ce n'est pas en proposant un vin réduit en alcool qu'on aide quelqu'un. Le vin doit rester un nestar divin à boire avec modération pour pouvoir l'apprécier. Je réagis peut-être un peu violament et
je pense qu'il faut garder la tradition du vin car c'est un excellent breuvage. Et que ce n'est pas en fabricant des pseudo vins que l'on règletra le problème de l'alcolisme. Bizzz et bonne soirée
à toi

[Bacchus & Dionysos]

Je comprends ton point de vue qui est parfaitement respectable et défendable.
bon dimnache

[Miss Malakoff]

Bonjour,
Je suis à la recherche du "vin sans alcool" dont j'ai appris l'éxistance il y a quelques mois en regardant une émission ou un couple mixte (chrétien-musulman) cuisinait une blanquette ou une daube
je ne sais plus avec du vin sans alcool mais la version dont tu parle ici est à faible teneur en Alcool ce n'est pas la même chose je pense !
Ou peut etre que la jeune femme dans l émission s'est peut etre trompée et dans ce cas là c'est ce vin là qu'elle a utilisée avec faible teneur en alcool !
Je dois avouer que je ne sais pas il faudrait que je me penche plus sur la question !
En tout cas merci de m'en avoir informer et si ça existe ça va révolutionner ma cuisine !

[Bacchus & Dionysos]

Bonjour,


Le vin sans alcool ou vin désalcoolisé est un type de vin fabriqué de manière à ne contenir que des taux très faibles d'alcool. Donc il y a toujours un peu d'alcool.


Réservé à une clientèle un peu particulières (femmes enceintes, diabétiques,etc.) le vin sans alcool essaye de séduire d'autres clienteles.


Tu peux donc en trouver dans les grandes surfaces pas au rayon vin mais plutôt aux produits "exotiques", chez certains cavistes ou sur des sites Internet comme http://www.vin-et-selection.com/ ou http://www.vin-sans-alcool.com/.


Je n'ai jamais goûte et les avis que j'ai pu avoir sont partagés. Si tu goûtes merci de me faire savoir ton impression.


Bonne soirée

[corinnette]

je en connaissais pas le vin sans alccol!!!

[Bacchus & Dionysos]

On en parle peut sauf pour les clientèles concernées comme les diabétiques ou les sportifs. Bon WE

[Miamana]

C'est bien compliqué tout ca! Bonne journée!

[Bacchus & Dionysos]

Oui effectivement. Belle soirée