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11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 16:12

Domaine-de-Fabregues-le-coeur-2007.jpgLa robe est d’un rouge foncé, brillante et intense.

 

Le nez est aromatique sur des notes fruitées comme le cassis, la myrtille et la mûre avec une pointe épicée et réglisse qui doit provenir de l’élevage en fût.

 

La bouche est puissante et charnue mais équilibrée. On retrouve les arômes de fruits noirs et d’épices du nez. Il y a aussi de la fraîcheur en finale et une bonne longueur.

 

Le Cœur 2007 est un coteau du Languedoc composé de 60 % de syrah et 40 % de carignan. L’élevage se déroule en barriques pendant 10 mois.

Ce vin est déjà très agréable aujourd’hui, un passage en carafe est souhaitable, il pourra néanmoins gagner en subtilité d’ici quatre à cinq ans. Une belle découverte!!

 

Le Domaine de Fabrègues est situé dans le département de l’Hérault à Aspiran. Cette propriété de 28 hectares appartient depuis 2005 à Carine Despinasse, une jeune stéphanoise d’origine qui réalise des vins sudistes très intéressants.

Le panel des cépages du Domaine de Fabrègues est très varié avec des terroirs également divers apportant du caractère à l’assemblage des vins.

Les vinifications sont parcellaires, cépage par cépage, afin de proposer des cuvées de hautes volées aux amateurs de vins du Languedoc.

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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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commentaires

christèle 15/06/2012 06:51

ce vin vient de chez moi
très bon choix
bon vendredi

Bacchus & Dionysos 15/06/2012 19:05



Merci. Bonne fin de semaine



vikki 13/06/2012 15:00

bonjour
merci pour cette découverte .
je ne connais pas ce vin , mais
il a une jolie étiquette .
bonne journée !

Bacchus & Dionysos 13/06/2012 20:07



Une "jolie" étiquette pour un "joli" vin!!
Bonne soirée



afaurore 12/06/2012 22:02

une note de fruits rouges miammm

Bacchus & Dionysos 13/06/2012 00:04



Quand tu dis miammm, tu as raison car les notes de fruits donnent du croquant à ce vin.



La serviette sur la table par Signé-Déco 12/06/2012 19:14

Merci Bacchus pour cet article, je ne connaissais pas. Belle soirée à toi.
PS: Orange et OB ne marche toujours pas. Alors voilà je voulais t'envoyer un mail via le formulaire de contact mais ça ne marche pas non plus. Peux-tu stp m'envoyer ton adresse mail, j'ai quelque
chose à te demander. Voici la mienne signe-deco@orange.fr

Bacchus & Dionysos 13/06/2012 00:04



Très heureux du partage et de la découverte. Bonne journée.


 



kola 12/06/2012 12:20

Coucou,
Bravo pour cet excellent article Bob ! les Coteaux du Languedoc peuvent apporter de merveilleuses surprises, et ce vin de pays devrait être plus connu et mieux perçu, grâce à toi... c'est chose
faite, superbe et merci beaucoup !
Excellente journée, bises
Jacqueline

Bacchus & Dionysos 12/06/2012 23:59



Merci pour ton commentaire et heureux de partager avec vous cette jolie découverte.
Belle journée.
Bob



sylcuisine 12/06/2012 11:51

Cette jolie présentation donne très envie d'y goûter !
Bonne journée :)

Bacchus & Dionysos 12/06/2012 23:57



Un joli vin qui ne devrait pas te décevoir!! Bonne journée



kekeli 12/06/2012 06:47

rien que l'étiquette donne envie de goûter ce vin !

Bacchus & Dionysos 12/06/2012 23:56



Alors tu sais ce qu'il te reste à faire!! Bon mercredi



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