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31 décembre 2011 6 31 /12 /décembre /2011 00:11

Domaine-de-l-Hortus-Blanc.JPGUne belle robe or, lumineuse et brillante, reflets or paille.

Le nez dégage des senteurs puissantes et complexes des notes fruitées (abricot sec), mais aussi de fleurs blanches (acacia) et vanillées (bois).

Tous ces arômes proviennent de l’assemblage des trois cépages, chacun exprimant parfaitement ses caractéristiques (chardonnay 65%, viognier 30%, petit manseng 5%).

La bouche a une attaque pleine et ronde avec des notes fraîches, une finale longue et élégante sur l'abricot, les fruits secs, les fleurs blanches et des notes vanillées.

 

Ce vin provient de 2 parcelles: l'une implantée en chardonnay en bout de vallée et l'autre implantée en viognier en sortie de vallée.

 

Le cadre du domaine de l’Hortus est unique car sauvage. Tout près du domaine et surplombant les vignes, trônent majestueusement les deux massifs languedociens du Pic Saint Loup et du Mont Hortus.

Le domaine produit des blancs, des rosés et des rouges. Grâce à ses vins de propriété, le nom de l’Hortus a acquis une renommée mondiale et est aujourd’hui un domaine de référence.

On conseille de déguster les vins blancs dans leur jeunesse. Les vins rouges quant à eux méritent d’être attendus quelques années pour mieux les apprécier.

Le domaine compte soixante hectares de vignes soigneusement alignées et entretenues.

La famille de Jean et Marie Thérèse Orliac, les propriétaires, vit de ce domaine en travaillant dans l’amour du pays et dans la passion du vin.

L'esprit du domaine de l’Hortus se reflète dans les méthodes de culture et de vinification.

 

Au Domaine de l'Hortus, les meilleures techniques actuelles sont retenues, en relation avec les chercheurs de l'école d'agronomie, pour une culture raisonnée, durable et respectueuse de l'environnement.

La cave de vinification est pourvue d'équipement de pressurage et de contrôle de températures moderne.

Au Clos du Prieur, le second vignoble tenu par la famille, tout est volontairement très traditionnel : vendanges à la main en cagettes, pigeage aux pieds, équipement simple et minimum.

Bref un vin laissé plus complètement à l'initiative du terroir, du soleil, du vent, de la pluie et de l'histoire très ancienne de ce pays.

 

« Domaine de l’Hortus Grande cuvée 2008 - Rouge - Pic Saint-Loup »

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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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commentaires

La serviette sur la table par Signé-Déco 01/01/2012 20:38

Belle article comme toujours, continues de nous faire rêver en 2012 je te souhaite une bonne année à toi et tous tes proches. Bizzz

Bacchus & Dionysos 01/01/2012 20:44



Merci pour tout commentaire. Belle et heureuse année 2012



melle carotte 01/01/2012 20:34

Je te souhaite de passer une très bonne année 2012 ! !

Bacchus & Dionysos 01/01/2012 20:39



Mes meilleurs voeux et une belle année 2012



Cécile, Au fil de mes recettes 01/01/2012 20:30

Tous mes voeux pour cette nouvelle année!!

Bacchus & Dionysos 01/01/2012 20:39



Bonne et heureuse année 2012



Messergaster 01/01/2012 20:12

Je vous souhaite une bonne année aussi! J'espère que le réveillon s'est bien passé et que vous avez bu de bons vins!

Bacchus & Dionysos 01/01/2012 20:38



Merci.. Bonne et heureuse année. Que 2012 ne t'apporte que le meilleur pour toi et tes proches. Nous avons passé un réveillon fort agréable en famillle et bu de bons vins.



Véb 01/01/2012 19:43

Un bon cru pour débuter l'année en toute douceur. Bonne et heureuse année, santé et bonheur. Biz bien cordiale

Bacchus & Dionysos 01/01/2012 20:35



Merci. Belle et heureuse année 2012



boubou 01/01/2012 14:22

Bonne année remplie de joie!

Bacchus & Dionysos 01/01/2012 20:30



Tous meilleurs voeux pour une année 2012 pleine de réussites.



ma-ger-de 01/01/2012 08:59

une très belle année à vous tous!!!

Bacchus & Dionysos 01/01/2012 20:29



Merci, une belle année 2012, pliene de joie et de bohneur pout toi et tes proches.



uneliyaasdebonneschoses 31/12/2011 23:07

bonsoir!
je te souhaite une bonne année 2012!pleine de bonheur et de santé!

Bacchus & Dionysos 01/01/2012 20:27



Bonne et heureuse année 2012



pierre 31/12/2011 19:06

Meilleurs voeux gourmands pour 2012!!Pierre

Bacchus & Dionysos 01/01/2012 20:26



Meilleurs voeux et belle année 2012



kola 31/12/2011 14:49

Un vin d'une finesse incroyable et de très belle facture, je n'ai eu le plaisir que d'y goûter une seule fois, mais le souvenir est demeuré intact ! une excellence de saveurs et de profondeur tout
en souplesse et en délicatesse qui laisse un subtil goût de fruits mûrs à point, une "chaleur" fruitée et particulièrement raffinée pour un vin qui n'était pas vraiment connu il y a quelques
années... un superbe produit, merci à toi !
En cette dernière journée de l'an 2011, je te souhaite une merveilleuse suite pour 2012, bonheur, joie, santé et amour pour toi et tous tes proches, gros bisous
Jacqueline

Bacchus & Dionysos 01/01/2012 20:24



Bonne et merveilleuse année 2012. je te souhaite une année pleine de joie et que du meilleur pour toi et tous ceux qui te sont chers. Grosses bises. Bob



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