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31 mai 2011 2 31 /05 /mai /2011 16:05

La Tour vs l'Esprit 2007La Tour Léognan

Dû au renouvellement parcellaire annuel, la propriété compte des vignes âgées de moins de 15 ans. Lors de la vendange, les jus, sont tous identifiés par lot de terroir et par cépage, ainsi à l'assemblage, les vins issus de ces jeunes plants sont réservés à l'élaboration du Château Tour Léognan.

 

Provenant des mêmes terres et mêmes vignobles que le Cru Classé Château Carbonnieux, Tour Léognan bénéficie également des mêmes soins à la vinification et à l'élevage.

 

La robe est rouge pourpre presque noire, foncée et dense.

Le premier nez est séduisant sur des arômes de fruits noirs (cassis, groseille) très mûrs puis du boisé et du sous bois, champignons. Un nez plutôt expressif et développé pour un jeune vin.

La bouche est comme le nez, la première attaque est agréable avec de l’équilibre et de la finesse, une bonne longueur et de la persistance sur les fruits mûrs.

Le bois de l’élevage est bien intégré et apporte une pointe de grillé en finale. Un vin à attendre

60% de Cabernet Sauvignon et 40% de Merlot.

 

Esprit de Chevalier

Le domaine de Chevalier, est un domaine viticole d'un seul tenant situé à Léognan en Gironde. Il est classé grand cru.

Le vignoble de 38 ha (33 ha rouge, et 5 ha blanc) est sur un sol de sables noirs et de fines graves blanches sur sous-sol à bases d'Alios.

L'encépagement des vins rouges est composé à 65% de cabernet sauvignon, 30% de merlot et 5% cabernet franc. L'âge moyen des vignes est de 20 ans et elles sont plantées à une très forte densité.

Les vins de Chevalier sont des vins tanniques, parfois un peu durs qui demandent du temps pour s'ouvrir et donner leur plein potentiel. Ce sont des vins de très longue garde.

Le domaine de Chevalier produit un second vin l'esprit de Chevalier.

 

La robe est rouge pourpre presque noire, foncée et dense.

Le premier nez est très agréable sur des arômes de fruits noirs mûrs mais aussi de la réglisse et du cacao qui prennent le dessus sur le fruité et le bois de l’élevage. On a là aussi un nez plutôt expressif et développé pour un jeune vin.

La bouche est plus soyeuse avec de l’équilibre et de la finesse, de la longueur et de la persistance plus sur le boisé, le grillé, le cacao.

L’ensemble est bien équilibré car tous les éléments sont bien en place avec un potentiel de garde intéressant.

70% de Cabernet Sauvignon et 30% de Merlot.

 

Deux très jolis vins difficiles à départager.

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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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commentaires

Charles Dongard 07/06/2011 17:54


Bu hier soir, Esprit de Chevalier Rouge 2007
Une première pour moi avec le second vin de ce domaine.
Un vin ma foi fort agréable, qui séduit par son accessibilité et par ces arômes de gibier, de fumé et de sous bois.
Un bon rapport Q/P.
Amicalement
Charles


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