"LES COMPAGNONS DE LA GRAPPE AU
SOLEIL" - MARTINIQUE 
Couleur jaune or vieil or, ambrée la robe est marquée.
Le nez est sur des aromes de fruits confits, abricot en premier et pêche, puis arrive des odeurs oxydative et de minéralité.
En bouche, on a une sensation de fraîcheur grâce à la minéralité et l’acidité. Il y a du boisé fumé et à nouveau une pointe oxydative mais qui n’est pas gênante et la finale est sur le buis.
Un ensemble sympathique qui manque de longueur.
C’est correct mais bien sûr on est très loin du niveau d’Y d’Yquem ou d’un sec de Château Gilette.
Château Guiraud est le domaine le plus étendu du Sauternais. Ses terres composées de graves sableuses et argileuses nécessitent un drainage régulier.
Les soins apportés à la vigne tout au long de l’année sont menés dans le respect des traditions et de l’environnement.
Afin de récolter des raisins parfaitement mûrs et botrytisés, les vendanges font l’objet d’une sélection drastique.
Les rendements sont généralement inférieurs à la norme de 25hl/ha, atteignant même les 12hl/ha afin de produire un grand vin de qualité.
L’arrivée en 2006 de quatre nouveaux propriétaires, Robert Peugeot, et trois vignerons, Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg et Xavier Planty, marque une nouvelle ère pour ce premier cru classé de Sauternes.
Château Guiraud commercialise également un second vin, le Dauphin de Château Guiraud, désormais rebaptisé Petit Guiraud (appellation Sauternes) ainsi qu’un vin blanc sec, baptisé « G » de Château Guiraud (appellation Bordeaux).
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