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9 mai 2011 1 09 /05 /mai /2011 16:11

Gevrey-Chambertin D. Mortet-copie-1Robe rouge foncée, dense, noir profond

Nez superbe, finesse, fruits rouges et noirs puis avec l’aération commence à apparaître une légèrement pointe de sous bois, champignons.

 

Bouche puissante avec du corps et des tannins, du bois de l’élevage mais le tout en bien équilibré, avec une bonne longueur, de la minéralité qui apporte de la fraîcheur et une finale où se mélange des fruits mûrs et du fumé.

Encore une belle réussite à mettre au crédit de Denis Mortet. A attendre 10 ans en cave.

 

Appellation Village de la Côte de Nuits, en Côte d’or. Gevrey-Chambertin comporte vingt-six climats classés en Premier Cru.

Communes de production : Gevrey-Chambertin et Brochon.

La commune de Gevrey-Chambertin produit également neuf Grands Crus

 

Les appellations Gevrey-Chambertin et Gevrey-Chambertin premier cru peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine.

Vins rouges exclusivement, cépage Pinot Noir.

 

Denis MORTET : Un vigneron de talent trop tôt parti

Un matin de janvier 2006, Denis MORTET a décidé de nous quitter. Ce grand vigneron perfectionniste et méticuleux aura marqué de son empreinte les quinze dernières années en Bourgogne. Grâce à un travail acharné à la vigne et à un style de vinification moderne, il a contribué à fixer de nouvelles normes à des pinots noirs trop souvent maigres, dilués et insipides.

Ses 2004 en témoignent une fois encore. Ses efforts portaient alors sur le travail du bois, avec pour objectif de gommer au maximum la signature de la barrique au profit de l'expression du terroir.

Denis MORTET aura été un modèle pour de nombreux vignerons bourguignons, qui se sont inspirés de sa vision de la Bourgogne. Après un intermède assuré par Claire Forestier, c'est désormais à son fils, Arnaud, que revient le privilège de poursuivre son oeuvre.

 PPELLATIOE L I E

 

 

 

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