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27 avril 2011 3 27 /04 /avril /2011 13:20

Grands Echèzeaux 75La robe est d’un rouge cerise tuilée, orangée.

Le nez est marqué par des arômes de rose fanée, de cerise à l’eau de vie, légèrement animal, du bois précieux, expressif et complexe.

 

En bouche, on retiendra la finesse de l‘ensemble sur des notes de champignons, sous bois, fumée, les tannins et le corps sont fondus ce qui donne un ensemble de grande classe, avec une longueur incroyable, une persistance sur la griotte et les fleurs séchées.

 

C’est un peu court me direz vous. Mais que dire de plus au delà de ses quelques mots bruts ? Et bien que nous ayons été littéralement possédé par ce vin, par la profondeur de son parfum et par sa matière en dentelle cousue d’un fil de soie.

 

L’équilibre mes amis ! L’Equilibre avec un grand  « E ».

 

On s’est tu et on a dégusté en silence pour apprécier ces fabuleux instants.

Pour conclure et comme il est dit sur le site du Domaine, en parlant de ce vin, il est « Grands » avant d’être « Echézeaux ». (www.romanee-conti.fr)

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Published by Bacchus & Dionysos - dans Moments exceptionnels
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commentaires

François MONTOUT 30/04/2011 07:20


Bonjour,
Très jolie description de ce qui fait le charme de DRC, même sur une année objectivement petite.
J'ai eu le même sentiment sur la Romanée Conti 1975 qui sur cette année frêle a montré une délicatesse toute en élégance et raffinement.
Cordialement.
François Montout


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