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20 juillet 2014 7 20 /07 /juillet /2014 09:31

Pour continuer à voyager, après les pinots noirs de l'Oncle Sam, voilà un joli Cabernet sauvignon made in Australia.

 

La robe est d'un rouge grenat tuilée marqué par l’âge mais pas plus que cela pour un vin de 14 ans!! 

 

Le nez est lui plus évolutif avec ses notes de sous-bois et champignons, d'humus, de terre humide. Il y a aussi un reste de fruité (Cassis)

 

La bouche, à l'image du nez, est sur un bel équilibre, de la longueur, corps et matière sont fondus mais présents. La finale développe des notes d'évolution (torréfaction et bois précieux).

Leeuwin-Estate-Australie-2000.JPG

Un vin très agréable à déguster qui a atteint sa pleine maturité pour notre plus grand plaisir.

 

Ce domaine fait souvent la Une pour son Chardonnay de la gamme Art Series. Mais le Cabernet Sauvignon est lui aussi souvent à  l'honneur. 
La gamme Art Series est composée de plusieurs cuvées: Syrah, Pinot Noir, Cabernet sauvignon, pour les rouges et en blanc, sauvignon, riesling et bien entendu chardonnay.

 

Leeuwin Estate est situé dans la région de Margaret River qui se trouve dans le Sud-Ouest de l'Ouest Australien dont le climat tempéré (froid) rappelle celui de la Bourgogne qui est très favorable au Chardonnay et au Pinot Noir.

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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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commentaires

Fabymary POPPINS 24/07/2014 18:10

J'en profite pour te dire que je vais stopper mes publications blog, je n'ai plus assez de temps pour m'en occuper, et je vais publier par contre toujours sur FB ou j'ai une page et publier là
dessus est plus rapide, alors si tu es toi aussi sur FB on va pouvoir se retrouver là bas, bisous

Bacchus & Dionysos 29/07/2014 16:45



Bonjour Fabymary,
Alors à trés bientôt sur FB
Bises



Fabymary POPPINS 21/07/2014 09:30

tentant, bisous

Bacchus & Dionysos 24/07/2014 18:02



Oh oui!!
Bises



Charles 21/07/2014 04:31

Bu il y a quelques mois un Leeuwin Estate, Art series 1999
Ce vin se présentait sous une robe très sombre et sanguine.
Le nez est marqué par des notes animales, du cassis très fin, des notes boisées vanillées présentes mais bien intégrées.
C'est en bouche que ce vin prend toute sa dimension avec un très grand volume, le fruité (cassis) est bien marqué. Si le boisé est perceptible au nez, il est vraiment totalement intégré en bouche
avec des notes de cèdre qui apportent beaucoup de classe. La finale est magnifique, les tannins ne sont que plaisir et d'une très grande fraîcheur.
Avec ce vin, on est à un niveau élevé.

Bacchus & Dionysos 24/07/2014 18:01



Merci Charles pour ce partage.


Amitiés.



La serviette sur la table par Signé-Déco 20/07/2014 19:16

Je este toujours dubitative sur les vins Australien, mais je te fais confiance. Belle soirée

Bacchus & Dionysos 24/07/2014 18:01



Tu as raison car tous les vins ne sont pas au niveau de ce Leeuwin.
Belle soirée et bisous.



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