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23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 12:54

Une récente étude menée par la société SymphonyIRI, spécialiste des panels de consommateurs, cible le comportement d’achat dans le rayon vin des grandes surfaces. Elle confirme le caractère anxiogène de l’achat de vin, à savoir que le choix d’une « bonne bouteille » est complexe et risqué. En revanche, elle montre que, contrairement à ce que l’on affirme communément, le client du rayon vin est plus souvent un homme (55 %) qu’une femme (45 %).

Qui-achete-le-vin.jpg

On dit communément que c’est la femme qui achète le vin parce que, dans les faits, c’est le plus souvent elle qui va faire les courses. La dernière étude de SymphonyIRI apporte un éclairage nouveau à ce sujet : en réalité, 55 % des acheteurs de vins en grande distribution sont des hommes.

 

« En principe, pour les autres produits de consommation courante, les hommes ne représentent en moyenne qu’un quart des acheteurs », rappelle Frédéric Nicolas, directeur du département Shoppers de SymphonyIRI.

D’aucuns concluraient que les femmes sont de corvée de caddie pendant que ces messieurs flânent au rayon vin…

 

Qu’ils soient hommes ou femmes, « la grande majorité des clients du rayon vin se sentent perdus dans ce linéaire », poursuit Frédéric Nicolas.

Quand on aborde le sujet lors d’entretiens plus approfondis avec ces clients, on observe même une sorte de « méconnaissance honteuse ». « Les shoppers de vin n’y connaissent rien et ont bien du mal à le reconnaître, surtout les hommes », poursuit l’expert.

 

Autre enseignement qui vient d’être confirmé dans cette dernière étude :" l’achat de vin représente un double risque".

D’abord, celui d’avoir mal dépensé son argent « quand on a effectué le mauvais choix », ensuite, celui de « passer pour un incompétent aux yeux des autres convives de la table » où la fameuse bouteille va être dégustée… « L’achat de vin est impliquant du point de vue social », résume Frédéric Nicolas.

Sur le comportement d’achat en lui-même, l’étude montre que les personnes qui fréquentent le rayon vins s’y rendent avec une idée précise du plat qu’elles comptent servir avec leur future bouteille.

« La PLV (publicité sur le lieu de vente) qui vise à associer des recettes avec des vins répond donc à une réelle demande du consommateur », affirme Frédéric Nicolas, prenant en exemple l’opération menée il y a quelques années par le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne, qui avait édité des listes d’accords mets et vins pour les linéaires.

 

Est-ce la complexité de l’univers du vin ou la difficulté à se repérer dans ce rayon ?

Toujours est-il que les consommateurs passent en moyenne 1 minute et 26 secondes dans ce linéaire. « C’est 23 secondes de plus que la moyenne de temps passé dans les autres rayons de produits de grande consommation », précise l’expert.

 

Et chez vous, qui se charge de la "corvée"!!

 

(Source La Vigne)

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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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commentaires

Caro 29/04/2012 17:04

Très intéressant cet article! Bien que ce soit plutôt moi et non mon mari qui achète le vin je suis surprise toutefois que la différence entre le nombre d'hommes et de femmes qui fréquente le rayon
vin ne soit pas plus flagrante!

Bacchus & Dionysos 29/04/2012 23:24



Parceque tu n'es pas la seule dans ton cas!!!!



Christelle Voyage-Culinaire 29/04/2012 15:01

C'est tout à fait le cas chez moi aussi ^ - ^ Bon dimanche

Bacchus & Dionysos 29/04/2012 23:22



Comme quoi les enquêtes... Bon lundi



sylcuisine 27/04/2012 22:33

Lorsque je reçois des amis ou de la famille autour de bons p'tits plats, j'aime laisser le choix du vin à mon mari, qui en principe, a plutôt bon goût...
Bonne soirée :)

Bacchus & Dionysos 29/04/2012 23:12



Alors tout est parfait!! Bonne semaine



Messergaster 26/04/2012 20:46

je me reconnais toutà fait dans cet article-->moi aussi j'ai du mal à choisir les vins .. en general, je prends toujours les mêmes (à savoir ceux que j'ai goutés en allant chez d'autres amis à
une autre soiree et que j'ai appréciés)

Bacchus & Dionysos 27/04/2012 06:03



Ta solution de prendre ceux que tu as goûté et aimé, est la bonne mais il faut de temps en temps prendre des "risques" et aller à la découverte d'autres vin!! Bon WE.



le producteur d'huile de noix 24/04/2012 22:54

Et bien en général c'est moi qui m'en occupe....mais de moins en moins dans les grands surfaces et de plus en plus en allant rencontrer les producteurs...c'est tellement plus sympa! mais il faut
plus d'1 minute 27!!
Bons achats
Didier

Bacchus & Dionysos 25/04/2012 03:30



Et oui quand on a la chance d'aller à la rencontre des producteurs, c'est superbe et on ne voit pas le temps paser en leur compagnie.
Bonnes découvertes.
Bob



melayers.evelyne 24/04/2012 16:12

et non c'est moi qui achète le vin jaime le bon vin bisous

Bacchus & Dionysos 25/04/2012 03:29



Et c'est parfait. bonne journée



fabymary POPPINS 24/04/2012 15:12

chez nous je prévois les menus et laisse à mon mari le soin de choisir les vins adéquats et honnêtement je n'y connais pas grand chose, j'apprécie c'est tout, tiens mon vin préféré n'est pas
français c'est le TOKAI, bises

Bacchus & Dionysos 25/04/2012 03:27



Chacun son rôle et au final, tout est parfait. Bises



kola 24/04/2012 12:54

Bonjour Bob,
Peut-être après tout as-tu raison, je ne sais pas trop, je sais seulement ce que j'aime goûter ou découvrir, ce que j'aime vraiment et ce que j'aime moins, je fais en conséquence et quand un vin me
"titille" les papilles sans le connaître, j'achète, le goûte, attends les remarques et suivant le cas, le commande... lol...
Je te souhaite une très belle journée, bises
Jacqueline

Bacchus & Dionysos 25/04/2012 03:25



Bonjour Jacqueline,
oui mais toi, tu fais partie des "spécialistes"!!
Bonne journée de mercredi. Bises.
Bob



afaurore 24/04/2012 09:55

même pas vrai d'abord
je ne bois pas de vin et pourtant c'est moi qui doit le choisir
je t'explique pas la galère

Bacchus & Dionysos 25/04/2012 03:23



Il faut bien des exceptions!!



josiane 24/04/2012 08:52

mon mari lui est un spécialiste pour servir les vins suivant mon repas. Je lui laisse donc ce travail aussi mince soit-il pour moi mais aussi important fut-il pour le repas.

Bonne semaine

Bacchus & Dionysos 25/04/2012 03:22



Un joli partage des taches bien efficace!! Bonne journée



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