750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
28 septembre 2013 6 28 /09 /septembre /2013 20:59

Surplombant le Rhône, l’appellation Cornas prolonge au sud le vignoble de Saint-Joseph. Seulement 80 hectares de vignes consacrés à la Syrah sur des terrasses abruptes, exposées sud et sud-est, et jalonnées de petits murets de soutènement. Sur un sol granitique, le vignoble bénéficie d’un microclimat chaud et sec.

Le recul de la ligne des coteaux qui surplombent le Rhône à cet endroit protège les pentes du mistral. Comme ses paysages, les vins de Cornas apparaissent sauvages et fougueux, tout en profondeur et en plénitude.

Les-Cornas.JPG 

En juin 2011 (voir ici), nous avions découvert cette superbe appellation avec des vins un peu trop jeunes (2006 et 2007) et pris alors date pour une dégustation avec des vins plus « âgés ».

C’est ce que nous vous proposons ce premier mercredi d’octobre.

 

Jean-Luc Colombo est un vigneron exigeant, énergétique et créatif. Il s’est rapidement imposé comme une personnalité incontournable du Rhône. En 1984, il créé un cabinet de conseil en viticulture et œnologie, en 1986 il acquiert ses premières parcelles en Cornas, et en 1994 il lance sa maison « Vignobles Jean-Luc Colombo ». Autant d’entreprises qui se sont révélées des succès grâce à sa philosophie sans concession tournée vers le respect du produit de la terre.

 

Alain Voge réalise des vins exprimant leur terroir, issus d’une viticulture artisanale et manuelle mettant en avant les cépages syrah et marsanne.

 Colombo-vignes-Cornas.jpg

Le Domaine Auguste Clape est une référence incontournable de l’appellation cornas dans la vallée du Rhône septentrional. La propriété de plus de sept hectares qui fait la part belle à la syrah en rouge, est dirigée depuis 1990 par Pierre Clape, le fils d’Auguste qui créa cette entreprise familiale en 1957.

 

La maison Paul Jaboulet Ainé fait partie, avec Guigal et Chapoutier, du trio de tête des grands négociants du Rhône.

Si il fut certainement le premier à populariser véritablement des cuvées de prestige auprès d'un public d'amateurs, il s’est bien gardé d’en faire des mythes introuvables mais plutôt des vins que le plus grand nombre peut découvrir et apprécier.

 

Les vins dégustés :

 

Cornas « Les Ruchets » 2004 J.L Colombo

Robe rouge pourpre, trouble, orangée en bordures

Nez oxydation, évolution, fumé, sous-bois, champignons, xérès (on dirait un Bordeaux âgé)

Bouche à l’identique du nez, fruits sur muris, équilibrée, bonne longueur, finale fumée. Bien, très agréable à boire car souple mais avec du potentiel

Note : 15,5/20

 

Cornas 2002 Domaine Auguste Clape

Robe rouge pourpre, foncée, profonde, dense avec de très légères traces d’évolution

Nez superbe de café, cacao, épices, bois précieux, expressif et complexe

Bouche soyeuse, équilibrée, finesse, entre fruité et acidulé, finale sur la fraicheur. Bonne longueur. Un beau vin bienfait et à attendre.

Note : 16+/20

 

Cornas « Vielles Vignes » 2001 Alain Voge

Robe rouge pourpre, foncée, profonde, dense avec de très légères traces d’évolution

Nez puissant de torréfaction, de sous-bois, champignons, truffe, musc. Très expressif

Bouche équilibrée avec beaucoup d’élégance et du soyeux. Très belle longueur et persistance sur le fruité et le fumé, have et bois précieux. Superbe vin déjà très grand aujourd’hui mais pouvant encore se bonifier

Note : 17+/20

 

Cornas Domaine de Saint-Pierre Paul Jaboulet Ainé 2000

Robe rouge pourpre, foncée, avec de légères traces d’évolution

Nez animal, musc, évolution

Bouche fruits confits, longueur moyenne, finale fruitée. Ce vin est bien plus « modeste » que les autres. On ne joue pas dans la même division !!

Note : 11/20

 

Cornas « Vielles Vignes » 1994 Alain Voge

Robe rouge grenat tuilée

Nez évolution, de sous-bois, champignons, musc, torréfaction

Bouche équilibrée avec beaucoup d’élégance et du soyeux. Belle longueur et finale fruitée. Ce94 rappelle le 2001 mais en plus évolué, il est à boire car parfait aujourd’hui !!

Note : 15+/20

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

L
Bonsoir Bob, c'est un vin que je ne connais pas, mais tu m'as donné l'envie de la découvrir. Bises
Répondre
B


Je te le conseille car c'est une appellation qui mérite d'être découverte!!
Bises.



9
Salut Robert
Comment étaient ces Cornas, comme tu le sais, c'est une appellation qui me tient à coeur?
Amitiés
Christophe
Répondre
B


Salut Christophe,
Très belle dégustation. Le Clape 2002 et le Voge 2001 étaient superbes et au dessus mais "les Ruchets" n'était pas très loin. Le 94 est à boire. Le Jaboulet bien plus modeste.
Amitiés.



C
Domaine Alain Voge - Cornas Vieilles Vignes 2001
J’aime toujours autant ce vin, qui est pour moi une parfaite alliance entre puissance et finesse : le nez tout comme la bouche sont une expression de fruits noirs (mûres) et de plantes aromatiques
(thym, menthe). Grosse puissance de milieu de bouche avec des arômes de jus de viande et de menthe.
Finale de persistance importante sur l’orange sanguine de grande élégance.
Bouteille dégustée en août 2013.
Bonne dégustation.
Amitiés
Répondre
B


Bonsoir,
On a beaucoup aimé nous aussi!!
Amitiés.



F
les foires aux vins j'ai pu récupérer quelques bouteilles intéressantes.

mon nouveau blog
http://lacuisinedefrancis.blogspot.fr/
Répondre
B


De belles affaires!!
Chez nous, les foires n'ont pas encore commencé.
Bon mercredi.



F
Prometteuses ces dégustations, me revoilà et te retrouver est toujours un grand plaisir, bisous et à la suite
Répondre
B


Très heureux de te "retrouver"!!
Belle journée et bises.



B
Un vin haut de gamme mal connu et c'est vraiment dommage ! j'ai pu déguster un Cornas millésimé dont la saveur m'est encore très présente, bravo à toi pour ton article, ce vin mérite d'être
découvert (re-découvert ?) il est magnifique !
Je te souhaite une belle fin de journée de dimanche, bises
Jacqueline
Répondre
B


Bien d'accord avec toi. Impatient d'être à mercredi soir.
Belle journée.
Bises



Présentation

  • : "Les Compagnons de la Grappe au Soleil"
  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
  • Contact

Recherche