Mercredi 7 mai 2014 : « Meursault, le Chardonnay a trouvé là sa terre promise »

Appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or.

Cette appellation comporte 21 climats classés en Premier Cru.

Commune de production : Meursault.

Les appellations Meursault et Meursault premier cru peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine.

Vins blancs essentiellement, cépage Chardonnay.

Vins rouges, cépage Pinot Noir.

                                                    

Situation

Disparu dans les profondeurs du sol à la hauteur de Nuits-Saint-Georges, le calcaire dur de comblanchien réapparaît ici tandis qu’allant vers le sud, on quitte les vins rouges pour visiter les blancs. Ce que le Chardonnay fait de mieux en Côte de Beaune !

Ce bourg étendu voit une succession de petites maisons vigneronnes et de vastes propriétés bourgeoises. La flèche du clocher semble l’oeuvre des fées, son aiguille en pierre culmine à 53 mètres de hauteur.

Ces excellentes terres à vigne ont été mises en valeur par les moines de Cîteaux dès 1098. L’appellation d’origine contrôlée a été instituée en 1937.

Meursault produit aussi une petite quantité de vin rouge.

Terroirs

Les meilleurs terrains se situent autour de 260 mètres d’altitude, selon une exposition qui oblique du levant au midi. L’étage bathonien (jurassique) a rendez-vous avec la Côte. Une nuance de calcaires magnésiens apparaît parfois. Le vignoble trouve son excellence sur des marnes calcaires.

La vieille roche calcaire callovienne et la roche marneuse argovienne se partagent les crus.

 

Les vins  dégustés :

Meursault-Perrières 1^ercru 2005 - Domaine Thierry & Pascal Matrot

Robe jaune or à dorée

Nez oxydatif, d’évolution, miel d’acacia, fruits mûrs

Bouche très marquée par la minéralité et l’acidité, fraicheur. Bonne longueur. Finale fruitée (pommes vertes). Bien mais à attendre

Note : 13,5/20

Meursault-Charmes 1^ercru 2005 - Domaine Joseph Drouhin

Robe jaune or à dorée, brillante et lumineuse

Nez floral, fleurs blanches, finesse, légèrement discret, miel

Bouche finesse et équilibre, sucre et acidité. Bonne longueur. Finale sur les agrumes avec minéralité. Persistance citronnée. Bien

Note : 16/20

Meursault « Les Charmes » 1^ercru 2002 - Bouchard Père & Fils

Robe vieil or, marquée par l’âge

Nez pommes mûres, légèrement oxydatif

Bouche à l’identique du nez qui donne l’impression de l’avoir bu trop tard !!

Note : 12/20

Meursault « Les Genevrières » 1^er cru 2000 - Bouchard Père & Fils

Robe jaune or à dorée

Nez fruits mûrs, abricot, brioche, beurre, expressif et complexe

Bouche finesse et équilibre, entre évolution et fraicheur, belle longueur, persistance sur les fruits mûrs, la brioche et le beurre. Superbe.

Note : 17/20

Meursault « Les Perrières » 2000

Robe jaune or aux reflets vert-argent

Nez agrumes, citron, fruité, notes florales, noisette, riche et expressif

Bouche superbe, finesse et élégance, très belle longueur. On retrouve tous les arômes du nez avec de la minéralité et de la fraicheur. Finale sur les agrumes (citron). Un très grand vin, à boire et à attendre

Note : 19/20

Comments

[Bernard]

Oups!!
J'ai oublié de préciser que je parlais du Perrières 2000
Désolé!!

[Bacchus & Dionysos]

Bonjour,
Pas de soucis, ça peut arriver!!
Bon samedi.

[Julien]

Bouchard Père et Fils Meursault "Les Genevrières" 2000

Un vin impressionnant de complexité et de matière qui est aujourd'hui à point.

Au nez le vin est très "Genèvrières" avec ses parfums épicés et presque musqués, très différent du Perrières 2000 beaucoup plus racé (mais moins gourmand et ample).
Ce nez d'une grande intensité commence aussi à montrer l'âge du vin avec des notes mielleux et des touches d'oxydation.

En bouche, on reste sur le même registre aromatique (mais sans les touches d'évolution) avec toujours une grande intensité et complexité, une matière dense, beaucoup de gras et de tension ainsi
qu'une grande longueur sur l'acidité citronnée.

Excellent !

[Bacchus & Dionysos]

Bonjour,
Merci pour ton commentaire.
Nous aussi, on l'a trouvé superbe.
Bon week-end et à bientôt.

[Bernard]

Bonjour,
Jolie couleur dorée.
Nez classique, sur le tilleul, la noisette et une fine note oxydative rappelant les épices.
La bouche possède un équilibre qui me convainc, par son acidité intégrée à une matière mûre et un "gras" qui confère du volume. C'était ma dernière bouteille et les trois que je possédais se sont
montrées sous des jours fort différents, mais d'un très bon niveau.
J'attends vos commentaires!!!

[Bacchus & Dionysos]

Tout simplement phénoménal. Les 12 Compagnons ont apprécié.

[rudval]

Dommage !!!!!
Je serai absent du département !
Que du plaisir en perspective…
Amusez vous bien.
Ruddy

[Bacchus & Dionysos]

Salut Ruddy,
Tu nous as manqué et on a bien pensé à toi surtout avec le Perrières et le Genevrières sublimes.
Tchao!!

[Fabymary POPPINS]

vous allez vous régaler et au menu ce sera des mets très bons sans aucun doute, bises

[Bacchus & Dionysos]

Bonjour,
Ce fut superbe et le chef nous avait fait des filets de saumon farcis, un régal!!
Bon samedi et bisous.