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3 avril 2013 3 03 /04 /avril /2013 11:47

Paolo-Basso--meilleur-sommelier-du-Monde.jpgLe nouveau meilleur sommelier du monde est suisse. Finaliste il y a trois ans au Chili et il y a six ans en Chine, Paolo Basso a usé de toute son expérience pour devancer ses concurrents, Véronique Rivest (Canadienne) et Aristide Spies (Belge). Le Français David Biraud, lui, n’a pas passé la demi finale.

Le Suisse de 47 ans a impressionné par son aisance à séduire le public. Avant de commencer sa finale, il a salué en trois langues, y compris en japonais, pour toucher les spectateurs locaux. Sa maîtrise des langues lui a conféré un avantage considérable. Originaire de la Suisse italienne, il a fait sa présentation dans un français parfait.

Malgré la pression et l'enjeu d’une telle finale, il a gardé son humour. Au moment de préparer la table pour le service du grand bordeaux (Château La Gaffelière 1985, grand cru de Saint-Emilion), il a glissé au jury et au public (environ 3000 personnes) : "excusez-moi, je vais vite, mais je n’ai jamais eu autant de monde dans mon restaurant !"

Lors du diaporama, une nouvelle épreuve où les candidats doivent reconnaître 15 grands producteurs du monde, il a brillé à nouveau, identifiant la quasi-totalité des vignerons.

La victoire de Paolo Basso n’est pas une surprise. Bien préparé, rodé aux finales, il figurait en tête des favoris. Même s’il n’est pas très chaleureux, et même s’il est probable qu’il ne fasse pas un meilleur sommelier du monde très médiatique, son sérieux et sa technique lui ont permis de s’imposer nettement.

Pour Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde en 2000 et membre du jury technique, la victoire de Basso est incontestable : "il a fait preuve d'un grand professionnalisme, son expérience impressionnante a payé. Il a remporté une finale de haut vol, sans faute".

 

Pour rassurer tous les dégustateurs amateurs!!

Les finalistes ne se sont pas particulièrement illustrés lors de l'épreuve de dégustation à l'aveugle du concours du meilleur sommelier du monde.

L’épreuve de dégustation à l’aveugle (deux vins rouges et trois spiritueux).

 

Les vins proposés :
1er vin rouge : Napa Valley Zinfandel 2010 Napa Cellars
Second vin rouge : Château des Tours 2007 Côtes du Rhône
1er Spiritueux : sochu chinois
2ème spiritueux : turkish raki
3ème spiritueux : Armagnac XO Superieur Chabot

 

Les réponses de Paolo Basso
1er vin rouge : Epagne Tempranillo Ribera del Duero Tempranillo 2009
Second vin rouge : Grèce Aléatico Néméa 2007
1er Spiritueux : sochu
2ème spiritueux : Turquie raki
3ème spiritueux : Cognac

(Source AFP & La RVF)

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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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commentaires

Méline 04/04/2013 15:01

Excellent article ! je suivais, il y a quelques années, scrupuleusement ce concours... je n'en ai plus le temps hélas, mais grâce à toi, voilà que je me remets en "selle", bravo à Paolo Basso... je
n'aurais pas penser à la nationalité suisse mais peut-être est-il du canton du Tessin... quoiqu'il en soit, merci à toi !
Je te souhaite une excellente journée de jeudi, bises
Jacqueline

Bacchus & Dionysos 04/04/2013 22:39



Toujours un plaisir de partager!!
Belle journée de vendredi.
Bises.



Nadège 04/04/2013 11:28

Je te fais un petit coucou en passant,
bisous

Bacchus & Dionysos 04/04/2013 22:36



Merci et à bientôt.



Asma 04/04/2013 00:12

je te souhaite une agréable soirée..
bisous

Bacchus & Dionysos 04/04/2013 22:35



Merci.
Belle fin de semaine.
Bises.



La serviette sur la table par Signé-Déco 03/04/2013 21:46

Oh il va falloir que je le rencontre :-) Bisousss belle soirée

Bacchus & Dionysos 04/04/2013 22:34



J'ai eu la chance de rencontrer Philippe Faure-Brac qui a été meilleur sommelier du monde en 82, ce fut un réel plaisir de partager avec lui en toute convivialité et humilité.
Un grand moment d'échanges et de souvenirs.
J'espère que tu auras cette chance.
Bon vendredi et bises.



Fabymary POPPINS 03/04/2013 19:16

un beau métier et une belle distinction bises cher Bob

Bacchus & Dionysos 04/04/2013 22:38



Oh que ouiiii.
Un rève!!
Bon vendredi et bises.



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