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11 avril 2014 5 11 /04 /avril /2014 22:01

Le Château Léoville Poyferré se situe sur la commune de Saint-Julien Beychevelle, en plein cœur du Médoc. L'origine du domaine remonte à 1638. Il est devenu en 1920 la propriété de la famille Cuvelier, négociant en vins originaire du Nord de la France.

Ce superbe vignoble de 80 ha, composé de Cabernet Sauvignon (60%), de Merlot (30%), de Petit Verdot (8%) et de Cabernet Franc (2%), dispose d'un terroir exceptionnel de graves garonnaises qui assure un drainage naturel parfait.
Pavillon-de-Poyferre.JPG

Après un tri sélectif des grappes vendangées manuellement, les vinifications se font sous la houlette de Michel Rolland et sont caractérisées par de fréquents remontages qui facilitent l'extraction de la couleur et des arômes.

 

Après des cuvaisons variables selon les années, une partie du vin est descendue en barriques neuves afin d'y effectuer la fermentation malo-lactique.

L’élevage est effectué en barriques, renouvelée chaque année à 70%, pendant 20 à 24 mois.

Le Château Léoville Poyferré produit également le Château Moulin Riche, ainsi que le Pavillon de Poyferré, dernier né, issu des plus jeunes vignes du domaine.

 

Belle robe brillante d'un beau grenat profond.

 

Le nez est fin et délicat sur des notes dominantes de cassis et de mûre puis des arômes de sous-bois, torréfaction, café apparaissent marquant le début de l'évolution.

 

La Bouche est très fruitée, avec beaucoup de souplesse et d'équilibre, des tanins veloutés et charnus, une longueur correcte et une finale boisée.

 

Ce dernier né du Château fait honneur à la réputation de Poyferré!!

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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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commentaires

La serviette sur la table par Signé-Déco 16/04/2014 09:58

Oh!!! tu me prolonge mon week-end car j'étais dans le Médoc à côté de Saint Estephe, Pauillac ... Et c'était formidable. Bisoussssssssss

Bacchus & Dionysos 17/04/2014 05:03



De beaux souvenirs tout frais dans ta mémoire...
Bon jeudi et bises.



Nadège 13/04/2014 21:31

Coucou,
bonne semaine,
bizz

Bacchus & Dionysos 17/04/2014 05:04



Merci.
Belle journée et bon week-end Pascal à venir...
Bises



brigitte 13/04/2014 17:11

Un bon vin que je ne tarderai pas à déguster, une bien belle maison, bises et belle fin de we

Bacchus & Dionysos 17/04/2014 05:05



Si tu le goûtes, tu me diras.
Bon jeudi.



afaurore 12/04/2014 14:25

un beau dernier né

Bacchus & Dionysos 17/04/2014 05:05



Et oui.



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