Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
6 février 2012 1 06 /02 /février /2012 16:35

La seizième Percée du vin jaune a réuni 30 000 visiteurs venus déguster le millésime 2005 du plus célèbre des vins jurassiens les 4 et 5 février, à Ruffey-sur-Seille (Jura), malgré un froid glacial.

La percée du vin jaune

Les festivités ont débuté samedi en milieu de journée avec l’ouverture de près de 80 caveaux où le public a pu goûter le vin jaune millésime 2005, ainsi que les autres vins du Jura.
« Avec -10 degrés dans la rue et la bise qui soufflait, les gens se sont pressés dans les caveaux pour s’abriter. Leur présence a réchauffé les caveaux et le vin jaune a donc pu être servi à la bonne température (une quinzaine de degrés) », a déclaré à l’AFP Jean-François Michel, président de cette fête populaire qui célèbre chaque année le nouveau millésime du « roi des vins ».

 

« L’année 2005 est un bon millésime. Nous avions eu une récolte précoce, à petit rendement, qui a bien vieilli », a estimé M. Michel.
 

Lors de la vente aux enchères de vieux millésimes, une bouteille de Château-Chalon de 1870 a été adjugée à un courtier en vins anglais pour 5 500 euros.

Dimanche matin, la « pièce » de 228 litres du millésime 2005 a été bénie et mise en perce. Le vin jaune contenu dans le tonneau a été offert à la dégustation du public.

 

Le plus célèbre des savagnins vieillit six ans et trois mois en fût de chêne de 228 litres où, avec le temps, sa surface se couvre d’un voile de levures qui s’épaissit, l’isole de l’air et lui donne son goût particulier. 

 

La dix-septième édition de la Percée du vin jaune aura lieu à Voiteur (Jura), les 2 et 3 février 2013.

Partager cet article

Repost 0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
commenter cet article

commentaires

kola 09/02/2012 10:48

Bonjour Bob,
Et oui, -10° et de la neige dans le Jura, alors non, je n'y suis pas allée, dommage vraiment, en fait je n'y ai participé qu'une seule fois... ce qui me navre c'est que la percée du vin jaune soit
en février... encore que je le comprenne parfaitement, mais se déplacer à cette époque de l'année... pas très agréable...cela dit, et c'est tant mieux, le succès va grandissant... alors peut-être
l'année prochaine... une excellente journée pour toi, bisous
Jacqueline

Bacchus & Dionysos 09/02/2012 20:44



Bonsoir Jacqueline,


merci pour ton mot. Bises et bonne soirée. Bob



R'Evelyne 08/02/2012 18:20

Merci pour ce petit reportage!
Bonne soirée

Bacchus & Dionysos 08/02/2012 18:46



Avec plaisir!! Bonne soirée



les-voyages-de-gridelle 08/02/2012 15:04

Ouffff!!! ça y est j'ai récupéré ma connexion!!!

Bacchus & Dionysos 08/02/2012 18:19



Super!! Bonne soirée



Chris 07/02/2012 10:40

Un vin que j'aime beaucoup !

Bacchus & Dionysos 08/02/2012 18:19



Merci et bonne soirée



Présentation

  • : "Les Compagnons de la Grappe au Soleil"
  • "Les Compagnons de la Grappe au Soleil"
  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
  • Contact

Recherche