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23 décembre 2010 4 23 /12 /décembre /2010 09:26

Trois bouteilles, trois styles

Mais un même trait de caractère, la qualité.

 

Bourgogne « La Vignée » - Chardonnay 2008 de Bouchard Père & Fils

Belle couleur blanc, légers reflets verts-or, nez de pain brioché, beurre, bois de l’élevage, bouche sur l’équilibre et la finesse. A boire à l’apéritif ou avec des fruits de mer. Joli rapport qualité/prix.

Prix : 11€ à Hyper U

 

Pavillon Blanc du Château Margaux 2000

Superbe, finesse et élégance.

Robe jaune or à reflets verts. Nez expressif, sur les fruits murs et confits, ananas, abricot, citron et un léger boisé. Bouche tout en élégance et classe, bel équilibre, du gras et de l’acidité, de la longueur, à boire et attendre.

Mariage très réussi avec un foie gras aux figues et du saumon accompagné d’asperges.

Malheureusement, son prix: 145,00 € à l’ilot Vins

  

Morey-Saint-Denis « Les Loups » 1er cru 2003 - Domaine des Lambrays

Au cœur de la Côte de Nuits, le Clos des Lambrays jouit d'une situation géologique exceptionnelle. A une altitude moyenne de 250 m, le vignoble, entièrement clos, s'étend sur 8,70 ha. L'âge moyen de la vigne est de 40 ans. Les vendanges sont manuelles et le raisin entier fermente 15 à 18 jours dans huit petites cuves thermo régulées. L'élevage dure 18 mois.

Fort de son passé glorieux, le Clos des Lambrays accède au rang de grand cru en 1981. Sous la direction attentive de Thierry Brouin, il poursuit son ascension, millésime après millésime, et défie aujourd'hui les crus les plus prestigieux de la Côte d'Or.

 

Cette cuvée est issue en partie du vin des jeunes vignes du Clos des Lambrays. La robe est d‘un rouge rubis aux bordures orangées. Au nez, on retrouve la grande finesse du Clos avec des notes d'épices, de fruits murs et de chaleur -alcool- propres au millésime. Les tanins sont très soyeux. Avec de la longueur et du potentiel pour vieillir.

Prix : 45,00 € sur internet

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