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27 juin 2013 4 27 /06 /juin /2013 22:09

C'est en tout cas le souhait de plusieurs producteurs de Nuits-Saint-Georges qui ont demandé à l’INAO (Institut National de l’Origine et de la qualité) de classer en grand cru le climat "Les Saint-Georges".

Ce dernier a toujours eu la réputation d’être le meilleur des 41 climats classés en premier cru de l’appellation Nuits-Saint-Georges, une des plus réputées de Bourgogne et ne possédant pourtant aucun grand cru.

Carte-de-Nuits-Saint-Goerges.jpg

L’INAO a pour mission d’aider les producteurs dans leur démarche d’accréditation de leurs produits afin de faire reconnaitre leur origine et qualité. Ils délimitent les zones de production éligibles à une identification particulière en se fondant sur la géologie, l’agronomie, l’histoire.

 

Les produits souhaitant recevoir une appellation sont contrôlés - via l’INAO - par un organisme indépendant des producteurs qui analysera le terroir, le sol, les rendements, les conditions de viticulture, les méthodes de vendanges, l’histoire de chaque domaine pour décider ensuite s’ils acceptent le classement en grand cru des vins de ces domaines issus du climat Les Saint-Georges.

 

A Nuits-Saint-Georges, les domaines qui espèrent voir leur demande acceptée sont : Liger-Belair, Gouges, Faiveley et Chevillon-Chezeaux.

 

La Bourgogne compte 100 appellations divisées en 4 catégories :

  • Les appellations régionales comme le Bourgogne Aligoté pour lesquelles le vin est produit dans l’ensemble de la Bourgogne.
  • Les appellations “Villages” comme Chablis ou Pommard qui portent le nom des communes ou « villages » sur lesquels ils sont récoltés et produits.
  • Les appellations “premiers crus” qui représentent des vins issus de parcelles soigneusement délimitées, appelées « climats » (il y en a 684 en Bourgogne), comme les Saint-Georges à Nuits-Saint-Georges, ville qui a d’ailleurs donné son nom à la Côte de Nuits.
  • Enfin, les appellations “grands crus”, les plus prestigieuses, font référence aux vins issus des meilleurs climats.

 21356.jpg

(© Le site officiel des vins de Bourgogne)

On se doute que le classement en grand cru du climat « Les Saint-Georges » serait évidemment bénéfique à l’appellation et très valorisant pour ses vins. Mais une telle décision pourrait aussi ouvrir la porte à de nombreuses autres demandes de promotion, de Climat en grand cru.

 

On pense, par exemple, au climat "Les Perrières" ou au "Clos des Perrières" à Meursault que certains considèrent qu'ils méritent amplement leur classement en "grand cru"!!

 

Affaire à suivre.....

 

(Avec IDEALWINE)

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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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commentaires

La serviette sur la table par Signé-Déco 01/07/2013 09:36

Un vin que j'affectionne beaucoup. Merci pour cet article. Bisousssssssssss

Bacchus & Dionysos 02/07/2013 23:28



On est deux.... au moins!!
Bises.



Fabymary POPPINS 01/07/2013 07:24

ca je n'en doutais pas mais ça va les aider aussi pécunièrement et c'est mérité

Miamana 28/06/2013 20:08

Merci de cette information! Bonne soirée!

Bacchus & Dionysos 30/06/2013 22:56



Toujours un plaisir de partager.
Bon debut de semaine.



Fabymary POPPINS 28/06/2013 15:21

c'est certain qu'il y aura de bonnes retombées économiques, bises et bon we à toi

Bacchus & Dionysos 30/06/2013 22:57



Pas qu'une affaire de "gros sous" car la qualité est là et bien là!!
Belle semaine et bises.



Méline 28/06/2013 13:53

Il serait temps en effet de classer les crus de Nuits-St-Georges.... certains vins issus des vignes de Comblanchien ont une saveur qui rappelle le marbre, incroyable de goût et de suavité, j'adore
!! je croise les doigts pour qu'enfin l'INAO reconnaisse cette partie de la Bourgogne comme exceptionnelle... merci à toi pour cette très intéressante info
Excellente journée de vendredi, bise amicale
Jacqueline

Bacchus & Dionysos 30/06/2013 22:58



Je vois que j'ai affaire à une connaisseuse.
Boin lundi et bises.



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