750 grammes
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25 septembre 2020 5 25 /09 /septembre /2020 12:16

« Verrines aux figues et au jambon cru façon tiramisu »
Avec des crackers, du jambon cru, du mascarpone et de la figue, vous pouvez élaborer une verrine apéritive étonnante et savoureuse. Une autre façon de faire un tiramisu pour un apéritif gourmand simple à réaliser. Selon la saison, vous pouvez réaliser...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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25 septembre 2020 5 25 /09 /septembre /2020 11:53

« En Bourgogne, l'interprofession s'attend à un millésime 2020 "remarquable" »
L e millésime 2020 s'annonce "remarquable" en Bourgogne, selon l'interprofession, qui s'est félicité de la bonne résistance de ses vins à l'export malgré un contexte économique mondial difficile, aggravé par la crise sanitaire. Le Bureau interprofessionnel...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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9 septembre 2020 3 09 /09 /septembre /2020 11:51

« Château Troplong-Mondot 2004, un Saint-Emilion grand cru »
La robe est d’un rouge grenat orangé qui commence à être marquée par l’âge. Le nez évolue sur des arômes de tabac, de sous-bois, de torréfaction et animal. Puis on a des notes de meubles anciens et cigare. Un nez puissant et complexe. La bouche est tout...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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8 septembre 2020 2 08 /09 /septembre /2020 10:08

« La production viticole française sera en hausse cette année »
La vendange 2020 devrait produire 45 millions d'hectolitres de vin, en hausse de 6% par rapport à celle de 2019 et de 1% par rapport à la moyenne des cinq dernières années en France, selon Agreste, le service statistiques du ministère de l'Agriculture....
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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7 septembre 2020 1 07 /09 /septembre /2020 10:54

« Les foires aux vins vont-elles relancer les ventes de vin en berne ? »
En raison de la Covid-19, les stocks de vins sont importants et les enseignes ont besoin de renflouer leur trésorerie. Les bonnes affaires foire aux vins s'annoncent ainsi florissantes, mais les consommateurs pourraient demeurer prudents. Et si l'épidémie...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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4 septembre 2020 5 04 /09 /septembre /2020 11:26

« Cornas "Cuvée Reynard" 2011 - Thierry Allemand »
L a robe rouge violacée, foncée, profonde, dense presque noire. Un nez sur des notes de tapenade, d’olives, de fruits noirs et sous-bois. Bien qu’expressif, il a du mal à se dévoiler totalement. Encore jeune, on décide de le carafer. La bouche joue dans...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Moments exceptionnels
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  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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