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3 juin 2016 5 03 /06 /juin /2016 10:34

 « Contrefaçon de vins de Bordeaux, la Chine reconnaît 45 appellations »
La Chine a annoncé jeudi 2 juin avoir reconnu 45 appellations de vins de Bordeaux, une décision qui devrait permettre, selon les professionnels du secteur, de mieux combattre les contrefaçons endémiques sur un marché chinois crucial. Un an après avoir...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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1 juin 2016 3 01 /06 /juin /2016 13:16

« Le Chenin, à la conquête d’autres territoires…. »
Une petite révision avant la dégustation de ce soir, cela ne fait jamais de mal!! Cet article a été publié en juillet 2011. Le chenin, aussi appelé chenin blanc, est un cépage blanc originaire de l'Anjou où il est attesté dès le 9ème siècle. Il aurait...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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31 mai 2016 2 31 /05 /mai /2016 15:18

Mercredi 1er juin 2016 « Domaine Huet à Vouvray, au panthéon des grands vins de Loire »
Nul n'est censé ignoré la Loire, encore moins le Domaine Huet !! Sur les plus beaux coteaux de la grande et sublime appellation Vouvray, le Domaine Huet est incontestablement "La Référence". Appellation phare de Touraine, celle-ci est séparée de sa petite...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2016
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30 mai 2016 1 30 /05 /mai /2016 09:52

« Désolation dans des vignes après la grêle »
Désolation le week-end dernier chez des vignerons qui ont vu leurs efforts ruinés par la grêle aux quatre coins du pays. Après le gel, ce nouvel épisode laisse augurer un millésime 2016 compliqué. C'est vendredi 27 mai, avant même l'alerte aux orages...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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27 mai 2016 5 27 /05 /mai /2016 12:24

« Dégustation, pas de raisons d’avoir des complexes !! »
Mercredi dernier, à la demande d’une amie, nous avons organisé une soirée « initiation dégustation » pour les membres du KIWANIS Cœur de Créole de Fort de France. Cette soirée fort agréable où les questions n’ont cessé de fuser de toute part, les participants...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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26 mai 2016 4 26 /05 /mai /2016 10:23

« Yalumba the Menzies - Cabernet Sauvignon - 2000 »
Une robe rouge grenat à tuilée. Les années ont marqué la robe et il y a des dépôts. Un nez très marqué cabernet sauvignon avec les arômes caractéristiques de ce cépage quand il a quelques années de bouteille, à savoir le cassis, le cuir, le tabac mais...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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