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5 juin 2012 2 05 /06 /juin /2012 16:13

« Château Ducru-Beaucaillou 1995, un grand classique »
Une robe d'un rubis-pourpre soutenu avec quelques reflets orangés surtout sur le bord du disque. Le nez est puissant sur de arômes de fruits, myrtille, framboise et cassis, auquel se mêlent des notes de minéral et de fleurs, ainsi que de subtiles touches...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 15:00

« Champagne Deutz Amour de Deutz 2003 »
La robe est d’un jaune or soutenu, cristalline, avec de très belles bulles fines. Le nez est aromatique, fin, sur des notes florales (aubépine) et de fruits blancs (poire, pomme) avec aussi un côté brioché, beurré, noisette et un boisé fin. Expressif...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Moments exceptionnels
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1 juin 2012 5 01 /06 /juin /2012 12:37

« Primeurs 2011, les prix sont en baisse!! »
Après deux millésimes, 2009 et 2010, qui avaient atteint à Bordeaux des prix records, ceux du millésime 2011 en primeur ont diminué, jusqu'à -40% pour les grands crus. Le millésime 2011 à Bordeaux met fin à l’ascension effrénée des prix constatée pour...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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31 mai 2012 4 31 /05 /mai /2012 14:02

« Les viticulteurs devront signaler les traces d’œuf et de lait dans le vin »
A partir de la récolte 2012, l'étiquette d'une bouteille de vin indiquera s’il contient des traces de lait ou d’œuf. Cette mesure s’inscrit dans le projet de réglementation européenne, soumis à l’Organisation mondiale du commerce (OMC). La poudre d’œuf...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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29 mai 2012 2 29 /05 /mai /2012 16:42

« L de La Louvière 2002 - Pessac-Léognan »
Robe rouge grenat foncée et dense, tuilée en bordures de disque. Nez sur des notes de torréfaction, brûle voire légèrement caoutchouc puis sous bois, champignons. Un ensemble plutôt expressif. En bouche est on retrouve les mêmes arômes, il y du corps...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 01:00

« Saint-Joseph blanc 2007 - E. Guigal »
Robe jaune clair, brillante et limpide. Nez puissant et complexe. Notes de fleurs blanches très nettement perceptibles. Arômes délicats du bois. Vin avec une attaque franche et souple. Beaucoup de gras et de rondeur. Finale aromatique aux senteurs de...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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