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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 11:25

« Sancerre Cuvée Edmond 1998 - Alphonse Mellot »
Robe : Jaune or avec des reflets verts. Brillante, lumineuse et limpide. Nez : Citron, vanille, miel, le tout orchestré par un joli boisé noble. Bouche : Gourmande, riche et soyeuse avec une finale longue sur des aromes épicés et du boisé. Une jolie réussite...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 12:30

« Bouchées de volaille à l'asiatique »
Une recette aux saveurs asiatiques qui enchantera vos papilles et se mariera à merveille avec un vin blanc de caractère (un Hermitage ou un Savenières). Pour cette recette et pour 4 personnes il vous faut 4 filets de dinde 300 g de pousse de soja 1/2...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 16:05

« Un grand cru expérimente le vieillissement sous la mer »
Un vin vieilli dans la mer est-il vraiment meilleur ? Pour en avoir le cœur net, le responsable d’un grand cru du Bordelais, en partenariat avec un tonnelier et un ostréiculteur, a mené une expérience originale, un « banc d’essai » entre terre et mer....
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6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 12:48

« Max le sommelier, un conseiller en vin! »
Il y a quelques temps je postais un article "Les femmes font les courses, les hommes achètent le vin!!" sur les résultats d’une récente étude qui confirmait le caractère anxiogène de l’achat de vin, à savoir que le choix d’une « bonne bouteille » est...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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5 juin 2012 2 05 /06 /juin /2012 16:13

« Château Ducru-Beaucaillou 1995, un grand classique »
Une robe d'un rubis-pourpre soutenu avec quelques reflets orangés surtout sur le bord du disque. Le nez est puissant sur de arômes de fruits, myrtille, framboise et cassis, auquel se mêlent des notes de minéral et de fleurs, ainsi que de subtiles touches...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 15:00

« Champagne Deutz Amour de Deutz 2003 »
La robe est d’un jaune or soutenu, cristalline, avec de très belles bulles fines. Le nez est aromatique, fin, sur des notes florales (aubépine) et de fruits blancs (poire, pomme) avec aussi un côté brioché, beurré, noisette et un boisé fin. Expressif...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Moments exceptionnels
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