750 grammes
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22 décembre 2012 6 22 /12 /décembre /2012 20:33

« Chablis, merci qui ? Merci Kimméridgien »
Cherchant à définir ce qui rend unique leur terroir et mécontents à juste raison de voir le mot " Chablis " désigner toutes sortes de vins sur la Planète, les viticulteurs du Chablisien trouvent à la fin du XIXe siècle, grâce au Pr. Georges Chappaz une...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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21 décembre 2012 5 21 /12 /décembre /2012 12:24

« Les vins de la fin du Monde … »
Afin de partir l’esprit tranquille, le cœur léger et le palais contenté, et ne sachant pas qui viendrait après nous fouiller dans nos caves, afin de célébrer dignement la fin du monde, nous avons donc débouché quelques flacons « mythiques » dégustés en...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Moments exceptionnels
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20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 11:45

« Quand le blanc s’invite à Cahors !! »
À Cahors, royaume du vin noir, les vignerons se mettent aussi au vin blanc. Chardonnay, sauvignon, viognier ou muscadelle. Ces cépages de vin blanc ont fait leur apparition récente à Cahors, où des études de sols ont montré qu'une bonne partie du terroir...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 06:00

« Jeff Koons illustre l’étiquette 2010 de Mouton Rothschild »
Comme chaque année depuis 1945, un artiste de renom est chargé d’illustrer l’étiquette de Mouton Rotshchild. Pour le millésime 2010 ce sera le sculpteur américain Jeff Koons au style néo-pop kitsch. Pour l’illustration de l’étiquette de Mouton Rothschild,...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 01:22

« Château d’Yquem ne commercialisera pas le millésime 2012 »
C’est le 10ème millésime que le mythique premier cru supérieur de Sauternes ne produira pas depuis 1900. Après 1952, 1972, 1992...2012 ! La malédiction des millésimes en "2" se poursuit pour le château d’Yquem. Le gérant du domaine, Pierre Lurton, a annoncé...
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18 décembre 2012 2 18 /12 /décembre /2012 22:58

« Partager le goût du vin »
Maître de chai à Bordeaux et dégustateur professionnel (Guide Hachette, cours de dégustation), François Martin nous fait partager dans ce livre son expérience. Avec, en prime, un petit lexique fort utile. Par rapport à ceux qui commençaient à s’intéresser...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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