Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
1 novembre 2011 2 01 /11 /novembre /2011 00:22

« Vins et fromages, aujourd’hui les fromages à croute fleurie »
Après le chèvre et le bleu (ici) , continuons nos pérégrinations des accords vins et fromages. II y a peu, trois amis ont eu le bonheur de dîner chez « Bocuse ». Bien que ces messieurs dames ne se soient point privés, loin de là, en faisant leurs choix...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
commenter cet article
31 octobre 2011 1 31 /10 /octobre /2011 15:03

« Petit-Chablis 2009 - Albert Pic, de petit il n’a que le nom !! »
Robe : jaune pâle aux reflets vert-or, brillante et lumineuse Nez : avec au départ du lacté (beurre frais) puis il développe des arômes secondaires de fruits confits abricot et pêche et une pointe de boisé. Bouche : elle est à l’identique du nez, on est...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
commenter cet article
29 octobre 2011 6 29 /10 /octobre /2011 11:17

« Gevrey-Chambertin vs Beaucastel 1995, que du bonheur »
Gevrey-Chambertin 1er cru Les Cazetiers - Bruno Clair Robe rouge rubis à grenat, à peine orangée en bordures, peu marquée par les années, dense et profonde. Nez de fruits rouges mûrs (cerise, griottes), puis torréfaction, café grillé. Bouche équilibrée...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Moments exceptionnels
commenter cet article
27 octobre 2011 4 27 /10 /octobre /2011 16:20

« Crème de lentilles et ses crevettes »
Riche en fer et en fibres, la lentille est un excellent allié pour la santé surtout pour les personnes anémiées. Mais c’est surtout bon (et puis c’est tout), agrémentée comme dans cette recette plutôt simple, de quelques crevettes sautées et accompagnée,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
commenter cet article
26 octobre 2011 3 26 /10 /octobre /2011 13:01

« Les Climats de Bourgogne candidats au patrimoine de l’UNESCO »
Le vignoble bourguignon a déposé un dossier de candidature au patrimoine mondial de l’Unesco qui vise à y faire inscrire "les climats de Bourgogne", aux côtés des villes de Dijon et de Beaune. La notion de climat pouvant paraître floue, il s’agit de la...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
commenter cet article
25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 16:15

« Blanc et or de Minuty 2009 et Avocat au thon »
Robe : jaune pâle aux reflets vert-or, brillante et lumineuse Nez : sur les fruits (citron et pamplemousse) et les fleurs blanches. Bouche : elle est à l’identique du nez, on est surtout sur la fraîcheur car il y a beaucoup d’acidité des fruits (citron...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
commenter cet article

Présentation

  • : "Les Compagnons de la Grappe au Soleil"
  • "Les Compagnons de la Grappe au Soleil"
  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
  • Contact

Recherche