Après le chèvre et le bleu (ici) , continuons nos pérégrinations des accords vins et fromages. II y a peu, trois amis ont eu le bonheur de dîner chez « Bocuse ». Bien que ces messieurs dames ne se soient point privés, loin de là, en faisant leurs choix...
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Robe : jaune pâle aux reflets vert-or, brillante et lumineuse Nez : avec au départ du lacté (beurre frais) puis il développe des arômes secondaires de fruits confits abricot et pêche et une pointe de boisé. Bouche : elle est à l’identique du nez, on est...
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Gevrey-Chambertin 1er cru Les Cazetiers - Bruno Clair Robe rouge rubis à grenat, à peine orangée en bordures, peu marquée par les années, dense et profonde. Nez de fruits rouges mûrs (cerise, griottes), puis torréfaction, café grillé. Bouche équilibrée...
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Riche en fer et en fibres, la lentille est un excellent allié pour la santé surtout pour les personnes anémiées. Mais c’est surtout bon (et puis c’est tout), agrémentée comme dans cette recette plutôt simple, de quelques crevettes sautées et accompagnée,...
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Le vignoble bourguignon a déposé un dossier de candidature au patrimoine mondial de l’Unesco qui vise à y faire inscrire "les climats de Bourgogne", aux côtés des villes de Dijon et de Beaune. La notion de climat pouvant paraître floue, il s’agit de la...
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Robe : jaune pâle aux reflets vert-or, brillante et lumineuse Nez : sur les fruits (citron et pamplemousse) et les fleurs blanches. Bouche : elle est à l’identique du nez, on est surtout sur la fraîcheur car il y a beaucoup d’acidité des fruits (citron...
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"LES COMPAGNONS DE LA GRAPPE AU
SOLEIL" - MARTINIQUE
