750 grammes
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8 octobre 2012 1 08 /10 /octobre /2012 10:55

« Tarte à la tomate »
Ah la tomate !! Délicieuse et juteuse, elle fait l’unanimité dans les ménages et s’invite sans rechigner dans nos assiettes. Si la tomate est considérée comme un légume et consommée comme tel, elle est en réalité un fruit. La tomate est originaire des...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 11:00

« Pavillon Rouge du Château Margaux 1996 »
Une robe rubis, légèrement évoluée avec des nuances orangées à tuilées en bordure du disque. Un nez impressionnant, délicat et envoutant, d'une belle complexité, évoquant les fruits mûrs, la fumée, la torréfaction, les épices, le bois noble et un peu...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Moments exceptionnels
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2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 09:47

« Faire son vin dans son jardin!! »
Munie d'un crayon, Bérénice Chang Ricard note scrupuleusement le poids de chaque seau apporté par ses amis vendangeurs: sa cuvée « ne doit pas dépasser les 60 kg », seuil critique, selon cette viticultrice de ville, pour faire un vin de qualité avec sa...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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1 octobre 2012 1 01 /10 /octobre /2012 17:17

« PENFOLDS - KOONUNGA HILL - CHARDONNAY 2010 »
« Last but not least » La robe est d’u ne couleur jaune paille. Le nez développe des a rômes de fruits frais, de melon, d’épices et d’amandes. La bouche est aussi sur la fraicheur presque « perlante » avec des saveurs de melon, de nectarine. Le vin est...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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27 septembre 2012 4 27 /09 /septembre /2012 00:00

« PENFOLDS - KOONUNGA HILL - SHIRAZ CABERNET 2009 »
La robe est d’'une couleur carmin profond avec du pourpre sur le bord. Le nez perçoit des notes de fruits noirs sucrés (prunes et mures). Les arômes d’épices et de poivre ressortent avec l’aération. Il y a des notes de moka et de vanille bien intégrées...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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26 septembre 2012 3 26 /09 /septembre /2012 13:00

« La France obtient un sursis ...»
Les mentions traditionnelles de "Château" dans le Bordelais ou de "Clos" en Bourgne ont obtenu un sursis. La Commission européenne a annoncé ce 24 septembre qu’elle reportait sine die une décision sur l’importation dans l’Union européenne de vins américains...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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