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25 août 2011 4 25 /08 /août /2011 15:43

« Santenay Clos de Malte 2006 - Maison Louis Jadot »
Robe rouge rubis à pourpre. Nez délicat et complexe d’arômes de petites baies noires et d'amandes. Bouche ronde et avec un beau volume sur des notes balsamiques, de fruits mûrs, d'épices et finement boisées. Cette bouteille a été bue en accompagnement...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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24 août 2011 3 24 /08 /août /2011 12:04

« Blanc de dinde aux champignons »
Une recette simple et rapide à réaliser qui peut être accompagnée de riz, de nouilles ou de pommes de terre à la vapeur. Vous pouvez tenter le mariage avec un vin blanc. Préparation : 5min Cuisson : 15min Ingrédients : v 450 g de blanc de dinde v 4 cuillères...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 12:08

« Cuvées de stars ou cuvées pour stars !! »
Après Sting et son « Sister-moon » produit en Toscane, le « Sangue d’Oro » réalisé par Carole Bouquet sur l’ile de Pantelleria située au sud de la Sicile, la cuvée rosé du Château Miraval estampillée Brad Pitt ou encore le vins du Château de Tigné appartenant...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 10:42

« Les satellites au service de nos meilleurs crus »
Alors que les vendanges commencent ou ne vont pas tarder à commencer dans les vignobles français, il faut savoir qu’avant que toutes ces « petites mains » ne se mettent au travail, des satellites avaient tourné au-dessus des vignobles français pour les...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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22 août 2011 1 22 /08 /août /2011 15:36

« Saint-Véran 2006 - Domaine Jean-Claude Boisset »
Robe jaune or reflets dorée qui commence à être marquée par l’âge. Nez sur les fruits confits (pêche et abricot) avec un léger boisé et du miel. Bouche grasse toujours sur les fruits mûrs, de l’acidité pour la fraîcheur, pas très complexe et une longueur...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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18 août 2011 4 18 /08 /août /2011 22:28

« 2011, un millésime précoce »
En Champagne, quatre communes de l’Aube, dont Buxeuil et Polisy, et trois de la vallée de la Marne, dont Cumières et Damery, démarreront les vendanges le 19 août, avec la récolte des pinots noirs et meuniers. Et, « dès le 25 août, près de 90 % du vignoble...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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