750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 23:43

« Internet gagne du terrain… »
Internet est la quatrième source d’information sur le vin pour les Français, d’après le baromètre Sowine/SSI 2012, que l’agence de conseil a dévoilé au salon Vinisud. L’information sur smartphone devient primordiale et la vente privée de vin en ligne...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
commenter cet article
28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 22:15

« Mas de Daumas Gassac 2004, merci Aimé »
Couleur rouge pourpre, foncée et dense, encore jeune. Il présente un profil aromatique agréable avec des fruits noirs mûrs (cassis et groseille) qui sont enveloppés d’une belle trame torréfiée (chocolat et café), l’élevage est bien dosé et intégré. En...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
commenter cet article
27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 17:49

« Accords mets et vins, ayez de l’audace !! »
Il n’est pas toujours évident de réussir l'harmonie entre un met et un vin. Les magazines, les professionnels, nous proposent moult conseils, recettes et suggestions, mais dans la pratique, quand on doit faire le « bon » choix, on commence à transpirer...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
commenter cet article
26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 02:02

« Tartare ti-nain morue, un classique revisité »
Le « Ti-nain morue » est un plat typique de la cuisine martiniquaise, je vous propose la version revisitée en tartare par Corinne de la Table des Bougainvilliers. A accompagner d’un sauvignon qu’il soit de Loire, de Graves et pourquoi pas de Nouvelle-Zélande....
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
commenter cet article
23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 23:21

« Goulée by Cos d’Estournel 2006 »
Vin séduisant et vraiment bien fait, à la robe rouge pourpre à violacée, aux arômes de fruits noirs (notes de cassis et de mûres), de toast, de café, avec quelques notes sauvages très suaves. Au palais, “l’autre vin de Cos d’Estournel” se montre concentré,...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
commenter cet article
22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 22:01

« Petites news autour du vin… »
Le Château de Bellet vendu à un fonds d’investissement Le château de Bellet, magnifiquement situé sur la colline de Saquier, surplombant la baie de Nice, a été vendu. L’information a été confirmée par Ghislain de Chanarcé, le vendeur et par Patrick Ribouton,...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
commenter cet article

Présentation

  • : "Les Compagnons de la Grappe au Soleil"
  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
  • Contact

Recherche