750 grammes
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10 février 2012 5 10 /02 /février /2012 23:31

« Saint-Véran 2008 - Les deux moulins - Maison Louis Latour, encore une belle réussite »
Robe blanc jaune avec des reflets vert-argents, légèrement dorée, brillante et lumineuse. Nez sur les agrumes, pamplemousse, citron et mandarine, avec un peu de beurre et de brioché du bois de l’élevage. Un nez qui dégage une impression de jeunesse et...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 18:25

« Whaf, le nuage qui se boit…»
Le WHAF est un générateur de nuage de saveur. Il transforme vos recettes liquides... en nuages à aspirer délicatement. Et propose de redécouvrir le goût par la dégustation d’une nuée. Que ce soit un apéritif ou un cocktail, un jus de fruit ou pourquoi...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 22:58

« Château Hauts-Conseillants 1990, savoir résister au temps qui passe !! »
Robe rouge grenat, orangée, tuilée, marquée par l’âge Nez sur l’évolution très marquée mais sans oxydation, avec des notes de café, chocolat, de sous-bois (champignons) Les arômes tertiaires de l’âge sont bien présents. Bouche à l’identique du nez, jouant...
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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 12:31

« Le réchauffement climatique préoccupe les œnologues »
L’alimentation hydrique de la vigne sera touchée par le changement climatique en cours. Les experts ne laissent plus de place au doute : à l’avenir, il fera plus chaud et plus sec dans le Midi. C’était le sujet de la 29e journée de l’Association des œnologues...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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6 février 2012 1 06 /02 /février /2012 16:35

« Succès pour La Percée du Vin Jaune malgrè le froid »
La seizième Percée du vin jaune a réuni 30 000 visiteurs venus déguster le millésime 2005 du plus célèbre des vins jurassiens les 4 et 5 février, à Ruffey-sur-Seille (Jura), malgré un froid glacial. Les festivités ont débuté samedi en milieu de journée...
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5 février 2012 7 05 /02 /février /2012 22:37

« Petites news autour du vin… »
Les investisseurs chinois continuent leur marché à Bordeaux … Même s’il s’agit de châteaux de moindre renommée, les Chinois continuent à faire leurs emplettes dans le bordelais avec comme objectif premier d’assurer des approvisionnements conséquents et...
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