On disait il n’y a pas très longtemps que les bordelais devraient se mettre rapidement au Mandarin avec cette toute nouvelle acquisition d’un vignoble bordelais par un chinois, cela devient vraiment urgent. Le mouvement s’accélère. Après le château de...
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Une explosion de saveurs dans une « petite » recette réalisée en quinze minutes chrono ! De délicieuses crevettes parfumées et croustillantes qui se marieront parfaitement avec un Graves ou un Sancerre Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients...
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Cloudy Bay est située dans la région de Marlborough, dans le Nord de l’île sud de la Nouvelle Zélande. Ce domaine a été créé en 1985 par deux Australiens, David Hohnen, et Kevin Judd, tous deux anciens vinificateurs. En quelques années, ils ont fait de...
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L’appellation Madiran est à cheval sur 3 départements : Pyrénées (65), Gers (32), Pyrénées-Atlantiques (64) et deux régions administratives (Aquitaine et Midi-Pyrénées). D’une superficie de 1. 300 ha, elle produit 70 000 hl. 3 coopératives représentent...
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Ce cépage noir est probablement issu du Béarn. D'après Guy Lavignac, il appartient à la famille des cotoïdes (Cot, Négrette, etc.) qui est présente dans le sud-ouest depuis les Romains, peut-être même avant. En 1783-1784, il est mentionné dans le Gers...
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Voilà un tartare qui a le mérite de rester léger, léger ! A accompagner d’un chablis, d’un riesling ou d’un vin blanc des côtes de Provence. Un conseil, n’ayez pas la main trop lourde sur l’échalote si vous voulez profitez pleinement du vin qui accompagnera...
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"LES COMPAGNONS DE LA GRAPPE AU
SOLEIL" - MARTINIQUE
