750 grammes
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10 décembre 2011 6 10 /12 /décembre /2011 13:02

« Pommes au four aux figues et abricots secs et Yquem 99 »
Avant de partir quelques jours en vacances en Haute-Savoie, « Madame » a eu envie de douceur. Quoi de mieux qu’une demi-bouteille de Château d’Yquem en tête-à-tête pour combler ce désir !! Cela sent drôlement bon au sortir du four, les arômes des pommes,...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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9 décembre 2011 5 09 /12 /décembre /2011 16:50

« Château Talbot, Saint-Julien dans l’âme »
C’est sur le plateau de Saint-Julien-Beychevelle que l’on aperçoit de loin le Château Talbot, au bord d’un océan de vignes, entre les grands arbres de son parc. L’histoire de ce cru est riche. Il porte le nom du Connétable Talbot, célèbre homme de guerre...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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7 décembre 2011 3 07 /12 /décembre /2011 19:17

« La bouteille de vin en papier testée en Angleterre !! »
La bouteille de vin écolo tente sa chance en Angleterre ! À l’origine de cette initiative, l’entreprise britannique Greenbottle. Composée de papier et d’un film plastique intérieur, elle pourrait réduire de 10% les émissions de gaz à effet de serre par...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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5 décembre 2011 1 05 /12 /décembre /2011 13:49

« Bellota Bellota, le jambon d’exception… »
Si la France ou l'Italie sont bien des pays de jambon, c'est certainement en Espagne que la science de l'élevage et de la préparation du jambon sec est la plus pointue, conférant à des jambons comme le Pata Negra Bellota une place de choix dans la catégorie...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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2 décembre 2011 5 02 /12 /décembre /2011 22:38

« L’Ermitage de Chasse-Spleen 2000, à bout de souffle!! »
Le château Chasse-Spleen, est un domaine viticole de 80 ha dans le médoc, situé à Moulis en Médoc en Gironde. C'est une AOC Moulis en Médoc qui fait partie des crus bourgeois exceptionnels. Le vignoble, d'une surface de 80 hectares, est situé au point...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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1 décembre 2011 4 01 /12 /décembre /2011 13:27

« Egrappage or not égrappage, to do or not to do … »
That is the question? J’entends certains déjà se demander ce qui m’arrive, le vin lui serait-il finalement monté à la tête ? A force d’en parler et d’en boire (rajouterons d’autres, je ne donnerais pas de noms mais ils se reconnaitront), il fallait bien...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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