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15 mars 2016 2 15 /03 /mars /2016 09:05

« En Bourgogne, entre Saône et Loire »
Ce mercredi 16 mars à 20h55, France 3 vous propose, dans le cadre de l’émission « Des Racines et des Ailes », de partir à la découverte des nombreux châteaux et abbayes qui ont marqué l'histoire de la Bourgogne. Mais aussi de découvrir également les vignobles...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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14 mars 2016 1 14 /03 /mars /2016 10:32

« Hermitage La Petite Chapelle - Paul Jaboulet Ainé - 2001 »
La robe est d’un rouge sombre brillant et profond, pas ou peu de trace d’évolution malgré ses 15 ans. Le nez est puissant et plutôt complexe dans un registre de fruits noirs, d’épices et de cuir. Il y a aussi des notes de torréfaction. L’évolution commence...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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9 mars 2016 3 09 /03 /mars /2016 09:47

« Cairanne, nouveau cru pour les vins des Côtes-du-Rhône »
L'institut national des appellations d'origine (Inao) a accordé en février l'appellation cru pour les vins de Cairanne, commune viticole des Côtes-du-Rhône située dans le haut Vaucluse. Le syndicat des vignerons de Cairanne, qui rassemble 37 domaines...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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8 mars 2016 2 08 /03 /mars /2016 09:15

« Bourgogne blanc 2007 - Domaine Albert Grivault  »
La robe est d'un joli jaune doré aux reflets vert-argent Le nez est délicat et pur. Il développe des arômes de pêche et fleurs blanches En bouche, le vin est sur les mêmes arômes avec beaucoup de droiture et fraicheur. Avec l’aération et le temps, il...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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4 mars 2016 5 04 /03 /mars /2016 07:48

 « "Ti-nain lanmori" revisité »
Découvrez l'une des recettes typiques des antilles revisitée par les chefs des "Ateliers Médélices". Et pour accompagner ce plat plein de soleil de Martinique, rien de mieux qu'un vin blanc des Côtes du Rhône (Châteauneuf-du-Pape) ou un beau rosé de Provence....
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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1 mars 2016 2 01 /03 /mars /2016 15:41

 Mercredi 1er mars 2016 : « Domaine Santa Duc, à la gloire de Gigondas »
Le Domaine Santa Duc est une propriété familiale aujourd'hui dirigée par Yves Gras. Cinq générations se sont succédées au Domaine. Tour à tour, elles posent leur pierre jusqu’à hisser la propriété au rang des plus grandes de Gigondas. Il en faudra de...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2016
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