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9 décembre 2010 4 09 /12 /décembre /2010 09:46

Le Sauternes : « Le Botrytis Cinera ou la pourriture noble magnifiée »
L’appellation d'origine contrôlée (AOC) Sauternes est une appellation du vignoble de Bordeaux . Elle se situe sur la rive gauche de la Garonne, de part et d'autre de la rivière Ciron, au sud de Bordeaux. Les vins de sauternes ont été classés en AOC par...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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8 décembre 2010 3 08 /12 /décembre /2010 06:58

Vins doux naturels : "Vous avez dit muté"
En cette période de fin d'année, le vin doux naturel est une très agréable alternative au traditionnel Sauternes et en association avec un dessert au chocolat, cela peut devir un pur moment de bonheur. D'ailleurs, je me rappelle d'un Maury 1959 accompagant...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 11:46

Mercredi 4 Février 2009 : « Saint-Julien, entre puissance et finesse »
Le Saint Julien est un vin rouge d'une des appellations communales du Médoc. La qualité de son terroir a été reconnue par l'octroi d'une appellation d'origine contrôlée. La culture de la vigne à Saint-Julien-Beychevelle et la mise en valeur de son terroir...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2009
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4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 11:15

“ Vers un nouveau classement à Saint-Émilion ”
Après de nombreux atermoiements, l’INAO a annoncé une refonte du classement des Grands Crus et des Premiers Grands Crus classés de Saint-Émilion à l’horizon 2012. L’institut national de contrôle des A.O.C a approuvé un nouveau règlement à propos du classement...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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3 décembre 2010 5 03 /12 /décembre /2010 14:10

« Liège ou vis, la guerre des bouchons !! »
Les passionnés de vin accepteront-ils de ne plus déboucher les bouteilles d’un geste magistral mais en tournant un bouchon à vis ? Sur les 17 milliards de bouteilles de vin de 75 cl produites chaque année dans le monde, près de 2 milliards ont été «encapsulées»...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Connaissance du vin
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3 décembre 2010 5 03 /12 /décembre /2010 12:18

Mercredi 5 Mars 2008 : « Châteauneuf-du-pape, l’incontournable appellation des Côtes du Rhône »
Le côtes-du-rhône est une AOC située sur les rives droite et gauche du Rhône. Il fait partie de l'ensemble géographique et économique formé par le vignoble de la vallée du Rhône. Les étés sont chauds, hivers longs et rigoureux. Les niveaux d'ensoleillement...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2008
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  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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