750 grammes
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13 octobre 2011 4 13 /10 /octobre /2011 22:57

« Vins et fromages, aujourd’hui bleu et chèvre »
Voila le repas s’achève tout doucement, certains pensent déjà au dessert mais d’autres ont encore un petit « creux » qui les titillent, ainsi qu’un vieil adage selon lequel il n’y a pas de bon repas sans un morceau de fromage. Alors que trainent sur la...
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13 octobre 2011 4 13 /10 /octobre /2011 16:31

« Sancerre blanc 2003 - Pascal Jolivet »
Robe : jaune or aux reflets dorés, brillante et lumineuse Nez : est très nettement sur des arômes d’agrumes confits de citron et pamplemousse. Puis avec l’aération, des arômes de miel et d’abricot prennent le pas. Les années commencent à faire leur oeuvre...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 12:56

« Prudence face à la Chine, le bon sens Bourguignon »
Le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) a fait un point économique, mardi 11 octobre, à Beaune (Côte-d’Or). Le marché français est stable. L’export progresse. Les professionnels restent toutefois prudents face à la demande chinoise....
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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 12:12

« Fraude dans le Languedoc-Roussillon, La Cour d’Appel alourdit les peines »
La cour d’appel de Montpellier (Hérault) a alourdi, ce mercredi 12 octobre, les condamnations de viticulteurs et négociants du Languedoc-Roussillon qui avaient exporté du vin vers les États-Unis de 2006 à 2008 en usurpant la dénomination de cépage « Pinot...
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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 08:54

« Salon du Chocolat du 20 au 24 octobre »
Petite piqure de rappel pour celles et ceux qui auraient pu oublier ou passer à coté de cette info capitale. La 17ème édition du Salon du Chocolat se tiendra à Paris, Porte de Versailles, du 20 au 24 octobre 2011. Venez découvrir cette année l'univers...
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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 16:18

« L’Envol, un restaurant pédagogique »
Parce que la valeur n’attend pas le nombre des années et que ces jeunes en formation aujourd’hui seront, peut-être, certainement les cuisiniers de nos belles tables de demain, nous souhaitions les mettre sous « les feux des projecteurs » en vous présentant...
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  • : La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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