750 grammes
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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 12:12

« Le Grand Tasting ce sera les 2 et 3 décembre »
Salon incontournable pour tout passionné (amateur ou profesionnel) de vins, le Grand Tasting Paris 2011 aura lieu les 2 et 3 décembre prochain au Carrousel du Louvre à Paris. Riche en animations, ateliers, Master Class, dégustations, ce salon est également...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 23:48

« Château Citran 2001 - Cru Bourgeois - Haut-Médoc »
Robe rouge grenat, bordures légèrement tuilées. Nez de sous bois, champignons pas très complexe. Bouche agréable, plutôt ronde et soyeuse manque un peu de puissance et matière, longueur moyenne, finale sur le boisé et champignons. Un vin agréable à boire...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vins - visite et découverte
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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 11:34

« Figues et vins doux naturels, un mariage de raison !! »
En octobre, les figues s’exhibent sous toutes leurs formes et les nombreuses recettes qui circulent en ce moment sur la blogosphère prouvent bien que nous ne sommes pas insensibles aux charmes de ce fruit aux saveurs incroyables. Seule ou en association...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 12:17

« La Chine toujours premier importateur de vins de Bordeaux »
Le CIVB (Comité Interprofessionnel des Vins de Bordeaux) vient de publier ses chiffres pour la période de juin 2010 à juin 2011. Ces résultats concernant l’exportation des vins de Bordeaux viennent confirmer la position dominante de la Chine. En un an,...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Actualités
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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 14:06

« Le Chocolat ou quand il n’y a pas de mal à se faire plaisir…. »
Les Aztèques l’utilisaient comme ingrédient dans une boisson chaude à base d’eau, d’épices et de maïs, il s’agissait de la fève de cacao. Une fève extraite d’un arbre que l’on appelle le cacaoyer ou cacaotier (theobroma) qui est originaire d’Amérique...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Vin et cuisine
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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 21:57

Mercredi 5 Octobre 2011 : «Vosne-Romanée, un petit coin de paradis »
« La Bourgogne n'a rien fait de mieux que ce petit coin où elle a réunit ses enchantements », écrit Gaston Roupnel l'écrivain bourguignon. La « perle du milieu du collier bourguignon » comporte de fabuleux grands crus : Romanée-Conti, Romanée Saint-Vivant,...
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Published by Bacchus & Dionysos - dans Dégustations 2011
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